Как правильно сушить грибы в духовке🍄
- 2 июля 2019
- administrator
Таким образом грибы высыхают и уменьшаются в количестве примерно в 10 раз. То есть из 10 кг свежих грибов, у вас получится примерно 1 кг сушеных. Правильно высушенные грибы должны быть сухими, но эластичными, то есть при деформации (сжимании, сгибании и т. д.) они не должны крошиться и ломаться. Из таких сушеных грибов вы сможете запросто приготовить различные вкусные блюда:
- грибной суп с перловкой, гречкой и т. д.;
- грибной соус к гарниру;
- постную солянку;
- ризотто;
- пасту;
- картофельную запеканку; курицу, фаршированную грибами;
- омлет с грибами и т. д.
Видеорецепт
Наглядно увидеть, как следует сушить грибы в духовке на зиму, можно в данном видео. https://www.youtube.com/watch?v=DKejdAO3SC8&feature=youtu.beГрибы, высушенные должным образом, будут без проблем храниться у вас круглый год. Они очень компактные, а главное, что в сушеных грибах сохраняются все ценные свойства и бесподобный аромат. А любите ли вы делать такие заготовки на зиму? Пишите об этом в комментариях.