Что приготовить на ужин 🥝 - 4 простых рецепта

Куриные ножки в сырном кляре

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: от 5 до 9. Кухонная техника и утварь: фольга, духовая печь, разделочная доска и нож, несколько мисок, чеснокодавилка, крупная терка. Калорийность (на 100 грамм): 240 ккал.

Ингредиенты

компоненты	пропорции
репчатый лук	2 шт.
куриные ножки	1 кг
поваренная соль	10 г
молотый карри	10 г
чеснок	3 зубчика
горчица	20 г
сливки	100 мл
твердый сыр	200 г

Пошаговое приготовление

1. Очищаем от шелухи две репчатые луковицы, затем нарезаем их тончайшими четвертинками.
2. Отправляем луковую массу в стеклянную жаропрочную емкость, равномерно разложив лук по всему дну.
3. Куриные ножки в количестве 1 кг, тщательно промываем, а затем освобождаем от шкурки.
4. Мясную часть немного отделяем от кости и поднимаем вверх, а нижнюю часть голени заворачиваем в фольгу.
5. В небольшую миску выкладываем 10 г соли, 10 г молотого карри.
6. Туда же выдавливаем три зубчика чеснока, а затем добавляем 20 г горчицы и 100 мл сливок.
7. Тщательно размешиваем составляющие до получения однородной консистенции.
8. На крупной терке натираем 200 г твердого сыра и отправляем его в приготовленный соус, перемешиваем.
9. Берем куриную ножку и хорошенько обваливаем ее мясную часть в сырном кляре.
10. Отправляем голень в форму для выпечки, выложив на луковую смесь.
11. Когда все ножки обмазаны соусом и собраны в форме, отправляем блюдо в раскаленную до 250°С печь. Выпекаем изделие на протяжении 40 минут.

Голубцы

Время приготовления: 80 минут. Количество порций: от 7 до 12. Кухонная техника и утварь: духовка, электропечь, сковорода, микроволновка, разделочная доска и нож, несколько мисок, мелкая терка. Калорийность (на 100 грамм): 160 ккал.

Ингредиенты

компоненты	пропорции
белокочанная капуста	1 шт.
репчатый лук	1 шт.
морковь	1 шт.
растительное масло	20-30 мл
куриный фарш	500 г
отварной рис	100 г
поваренная соль	15 г
молотый черный перец	5 г
бутилированная вода	100 мл
томатная паста	40 г
сметана	200 г
молотый острый красный перец	1 г

Пошаговое приготовление

1. Берем белокочанную капусту довольно большого размера и аккуратно снимаем с нее цельные листы.
2. С каждого капустного листа удаляем сердцевину и другие твердые части.
3. Заворачиваем листы в полиэтиленовый пакет и отправляем в микроволновку на 10-20 минут, чтобы они стали мягкими и послушными.
4. Репчатый лук и морковь очищаем, промываем и измельчаем. Луковицу нарезаем тонкими кубиками, а морковь натираем на мелкой терке. В разогретую сковороду заливаем 20-30 мл растительного масла, а затем обжариваем на нем репчатый лук до появления золотистого оттенка. Туда же отправляем тертую морковь, после чего обжариваем овощи до того момента, когда морковь станет мягкой.
5. Отмеряем из оставшейся части капусты примерно 100 г и мелко шинкуем маленькие листики.
6. Добавляем нашинкованную капусту к овощной зажарке и продолжаем готовку на среднем огне в течение 10 минут.
7. На дно стеклянной жаропрочной формы выкладываем овощную массу.
8. Отдельно смешиваем 500 г куриного фарша и 100 г заранее отваренного риса. Туда же добавляем 10 г соли, 5 г молотого черного перца и 100 мл воды. Хорошенько перемешиваем ингредиенты до получения однородной консистенции.
9. Получившийся фарш выкладываем в размягченные капустные листья, формируя небольшие голубцы.
10. Отдельно смешиваем 40 г томатной пасты, 200 г сметаны, 5 г соли и 1 г молотого острого красного перца. Поверх овощной зажарки формируем слой из голубцов, затем обильно смазываем их сметанно-томатным соусом. Далее снова выкладываем голубцы, а после смазываем их соусом.
11. Получившуюся композицию накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем изделие в течение 60 минут.

Курица с картофелем

Время приготовления: 70 минут. Количество порций: от 5 до 8. Кухонная техника и утварь: разделочная доска и нож, духовка, форма для выпечки, бумажные полотенца, фольга. Калорийность (на 100 грамм): 160 ккал.

Ингредиенты

компоненты	пропорции
курица	2 кг
яблоко	2 шт.
молотый черный перец	5 г
соль	по желанию
картофель	1 кг
растительное масло	30 мл
молотая паприка	10 г
молотый жгучий красный перец	5 г

Пошаговое приготовление

1. Курицу весом около 2 кг тщательно моем и обтираем бумажными полотенцами.
2. Внутреннюю часть птицы смазываем смесью из 10 г соли и 5 г молотого перца.
3. Два средних яблока нарезаем на довольно крупные дольки, которые отправляем внутрь курицы.
4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, после чего выкладываем в нее 1 кг крупно нарезанного картофеля.
5. Солим картошку по своему усмотрению, а затем выкладываем на нее нафаршированную курицу.
6. Отдельно смешиваем 10 г паприки, 5 г острого красного перца и 20 мл растительного масла. Получившейся смесью обильно смазываем курицу.
7. Накрываем изделие фольгой и отправляем в раскаленную до 220°С духовку.
8. Выпекаем блюдо в течение 60 минут.

Видеорецепт

На этом видео подробно показаны четыре вышеописанных рецепта блюд на ужин. https://www.youtube.com/watch?v=rj93eksVx74&feature=youtu.be