Что приготовить на ужин 🥝 - 4 простых рецепта

Куриные ножки в сырном кляре

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Очищаем от шелухи две репчатые луковицы, затем нарезаем их тончайшими четвертинками.
2. Отправляем луковую массу в стеклянную жаропрочную емкость, равномерно разложив лук по всему дну.
3. Куриные ножки в количестве 1 кг, тщательно промываем, а затем освобождаем от шкурки.
4. Мясную часть немного отделяем от кости и поднимаем вверх, а нижнюю часть голени заворачиваем в фольгу.
5. В небольшую миску выкладываем 10 г соли, 10 г молотого карри.
6. Туда же выдавливаем три зубчика чеснока, а затем добавляем 20 г горчицы и 100 мл сливок.
7. Тщательно размешиваем составляющие до получения однородной консистенции.
8. На крупной терке натираем 200 г твердого сыра и отправляем его в приготовленный соус, перемешиваем.
9. Берем куриную ножку и хорошенько обваливаем ее мясную часть в сырном кляре.
10. Отправляем голень в форму для выпечки, выложив на луковую смесь.
11. Когда все ножки обмазаны соусом и собраны в форме, отправляем блюдо в раскаленную до 250°С печь. Выпекаем изделие на протяжении 40 минут.

Голубцы

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Берем белокочанную капусту довольно большого размера и аккуратно снимаем с нее цельные листы.
2. С каждого капустного листа удаляем сердцевину и другие твердые части.
3. Заворачиваем листы в полиэтиленовый пакет и отправляем в микроволновку на 10-20 минут, чтобы они стали мягкими и послушными.
4. Репчатый лук и морковь очищаем, промываем и измельчаем. Луковицу нарезаем тонкими кубиками, а морковь натираем на мелкой терке. В разогретую сковороду заливаем 20-30 мл растительного масла, а затем обжариваем на нем репчатый лук до появления золотистого оттенка. Туда же отправляем тертую морковь, после чего обжариваем овощи до того момента, когда морковь станет мягкой.
5. Отмеряем из оставшейся части капусты примерно 100 г и мелко шинкуем маленькие листики.
6. Добавляем нашинкованную капусту к овощной зажарке и продолжаем готовку на среднем огне в течение 10 минут.
7. На дно стеклянной жаропрочной формы выкладываем овощную массу.
8. Отдельно смешиваем 500 г куриного фарша и 100 г заранее отваренного риса. Туда же добавляем 10 г соли, 5 г молотого черного перца и 100 мл воды. Хорошенько перемешиваем ингредиенты до получения однородной консистенции.
9. Получившийся фарш выкладываем в размягченные капустные листья, формируя небольшие голубцы.
10. Отдельно смешиваем 40 г томатной пасты, 200 г сметаны, 5 г соли и 1 г молотого острого красного перца. Поверх овощной зажарки формируем слой из голубцов, затем обильно смазываем их сметанно-томатным соусом. Далее снова выкладываем голубцы, а после смазываем их соусом.
11. Получившуюся композицию накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем изделие в течение 60 минут.

Курица с картофелем

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Курицу весом около 2 кг тщательно моем и обтираем бумажными полотенцами.
2. Внутреннюю часть птицы смазываем смесью из 10 г соли и 5 г молотого перца.
3. Два средних яблока нарезаем на довольно крупные дольки, которые отправляем внутрь курицы.
4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, после чего выкладываем в нее 1 кг крупно нарезанного картофеля.
5. Солим картошку по своему усмотрению, а затем выкладываем на нее нафаршированную курицу.
6. Отдельно смешиваем 10 г паприки, 5 г острого красного перца и 20 мл растительного масла. Получившейся смесью обильно смазываем курицу.
7. Накрываем изделие фольгой и отправляем в раскаленную до 220°С духовку.
8. Выпекаем блюдо в течение 60 минут.

Видеорецепт