ПП рецепты на ужин 🥝 - быстро и вкусно, на скорую руку

Омлет

Ингредиенты

Куриные яйца	3 шт.
Молоко	40 мл
Твердый сыр	40 г
Соль	2 щепотки
Зелень укропа	1 ч. л.
Кокосовое масло	10 г

Пошаговое приготовление

1. Разбиваем 3 куриных яйца и разделяем в глубокую емкость белки и в глубокую пиалу желтки.
2. К желткам добавляем 1 ч. л. зелени укропа, 2 щепотки соли, 40 мл молока, и хорошенько взбиваем все вилкой.
3. Миксером взбиваем белки в устойчивую пену.
4. Смазываем сковороду 10 г кокосового масла, ставим на средний огонь и ждем, когда масло разогреется. Когда масло прогрелось, выливаем на сковороду взбитые желтки, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и жарим 2-3 минуты.
5. Через 2-3 минуты на желток выкладываем слой взбитого белка, разравниваем его по всей поверхности, накрываем крышкой и готовим еще 2-3 минуты.
6. Нарезаем тонкими ломтиками 40 г твердого сыра. Выкладываем готовый омлет на тарелку, разрезаем его на 2 половинки, на одну выкладываем ломтики сыра, накрываем второй половиной омлета и подаем на стол.

Рыбные котлеты

Время приготовления: 25 минут. Калорийность: 100 г – 100 ккал. Количество порций: 5.

Ингредиенты

Куриные яйца	3 шт.
Тунец	3 банки
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Кокосовое масло	10 г
Специи «Kamis»: морская соль с чесноком и травами	0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Открываем 3 банки с тунцом и сливаем весь сок, а рыбу помещаем в глубокую емкость.
2. Очищаем от шелухи 1 луковицу и нарезаем ее на мелкие кубики. Срезаем кожуру с 1 моркови и натираем ее на средней терке. Тщательно измельчаем вилкой рыбу, добавляем 3 яйца, измельченный лук, тертую морковь и 0,5 ч. л. специй «Kamis», затем перемешиваем все вилкой до однородности.
3. На сковороду наливаем 20 г подсолнечного масла, ставим на средний огонь и ждем, когда оно разогреется. Руками формируем 10 котлет, выкладываем их на разогретую сковороду, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и жарим на протяжении 5 минут.
4. Через 5 минут переворачиваем котлеты и жарим их еще 5 минут под крышкой.
5. Готовые котлеты выкладываем на обеденную тарелку к гарниру и подаем на стол.

Салат

Время приготовления: 40 минут. Калорийность: 100 г – 180 ккал. Количество порций: 4.

Ингредиенты

Отварное филе индейки	300 г
Вареная свекла	2 шт.
Ядра грецких орехов	0,5 стак.
Сметана	2-3 ст. л.
Соль	3 щепотки
Чеснок	1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем небольшими кубиками 300 г филе индейки и помещаем его в глубокую емкость.
2. Очищаем от кожуры 2 вареные свеклы, натираем их на крупной терке и добавляем к филе.
3. На разделочную доску кладем кусок пищевой пленки, на одной половине раскладываем 0,5 стакана грецких орехов, накрываем второй половиной и измельчаем ядра молотком для мяса, затем высыпаем их в глубокую емкость.
4. Снимаем шелуху с 1 зубчика чеснока и через пресс пропускаем его к остальным ингредиентам.
5. Добавляем в емкость 3 щепотки соли, 2-3 ст. л. сметаны, все перемешиваем до однородности и оставляем салат на 20-30 минут пропитаться.
6. Через 20-30 минут выкладываем порцию салата на обеденную тарелку к основному блюду и подаем на стол.

Шашлык из индейки

Время приготовления: 1 час 10 минут. Калорийность: 100 г – 95 ккал. Количество порций: 3.

Ингредиенты

Филе индейки	500 г
Лимон	1 шт.
Оливковое масло	1 ст. л.
Специи «Kamis» для курицы	2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Под проточной водой промываем 500 г филе индейки, нарезаем на небольшие кусочки и перекладываем в глубокую емкость.
2. Добавляем к мясу 2 ч. л. приправы «Kamis», 1 ст. л. оливкового масла и сок ½ лимона, тщательно перемешиваем и оставляем на 20-30 минут мариноваться.
3. Нарезаем ½ лимона на тонкие четвертинки. Включаем духовку на 200°C и оставляем прогреваться. Через 20-30 минут нанизываем на деревянные шпажки кусочки филе, чередуя их с ломтиками лимона. На жаропрочную емкость устанавливаем шпажки, чтобы мясо было на весу, и помещаем в духовку на 20 минут.
4. Через 20 минут достаем емкость с готовыми шашлыками, перекладываем мясо на обеденную тарелку к гарниру и подаем на стол.

Запеканка

Время приготовления: 45 минут. Калорийность: 100 г – 65 ккал. Количество порций: 4.

Ингредиенты

Мягкий творог	2 упак.
Цуккини	2 шт.
Куриное яйцо	3 шт.
Специи «Kamis» для курицы	2 ч. л.
Твердый сыр	100 г
Чеснок	2 зубчика
Отруби	2 ст. л.
«Kamis» Зелень петрушки	0,5 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Под проточной водой промываем 2 цуккини, очищаем от кожуры, натираем их на мелкой терке, затем отжимаем руками лишнюю жидкость и помещаем в глубокую емкость.
2. Добавляем к цуккини 2 упаковки мягкого творога, 3 куриных яйца и перемешиваем до однородности.
3. Снимаем шелуху с 2 зубчиков чеснока и пропускаем их через пресс в емкость. Натираем на мелкой терке 100 г твердого сыра. Выставляем духовку на 200°C. Добавляем в массу 0,5 ч. л. соли, 0,5 ст. л. зелени петрушки и 2 ст. л. отрубей, затем тщательно перемешиваем до однородности.
4. Выкладываем смесь в форму, разравниваем ее и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.
5. Через 15-20 минут достаем форму, посыпаем запеканку тертым сыром и отправляем обратно в духовку еще на 5 минут.
6. Спустя 5 минут достаем запеканку из духовки, немного остужаем, разрезаем на порционные кусочки, выкладываем на обеденную тарелку и подаем на стол.

Важно! Если вам не по душе готовые приправы из магазина, можно использовать специи и пряности на свой вкус.

Видеорецепт

С помощью видеорецепта можно посмотреть на процесс выкладывания белков при приготовлении омлета, готовый фарш из тунца с овощами или нанизывание мяса на шпажки. https://youtu.be/mUagZ6P6VKg