5 простых и супер 🥝 вкусных закусок на праздничный стол - рецепты с фото

Канапе из красной рыбы

Ингредиенты

Слабосоленая рыба	200 г
Сливочный творожный сыр	60-70 г
Кунжут	30-40 г
Свежий огурец	1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Раскладываем на рабочей поверхности нарезанную порционными кусочками слабосоленую красную рыбу любого сорта. Для этого нам нужно примерно 200 граммов рыбы. С помощью чайной ложки выкладываем на каждый кусочек рыбы порцию сливочного сыра. Всего понадобится 60-70 граммов сыра.
2. Заворачиваем каждый кусочек рыбы с сыром рулетиком.
3. Затем обжариваем на сухой сковороде примерно 40 граммов кунжута.
4. Один свежий огурец моем под краном, обсушиваем и нарезаем на разделочной доске кружочками толщиной в 3-5 мм.
5. Каждый рыбный рулетик панируем с двух открытых сторон в кунжуте, выкладываем на кружочек огурца и закрепляем специальной шпажкой для канапе. Помещаем канапе на плоское блюдо – закуска готова к подаче на стол.

Канапе из ветчины, сыра, винограда

Время приготовления: 10-12 минут. Количество порций: 10-12 порций. Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, 10-12 шпажек, плоское блюдо. Калорийность: 216 ккал на 100 г

Ингредиенты

Ветчина	150-200 г
Твердый сыр	70-80 г
Ягоды винограда	10-12 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для этой закуски нарезаем 150-200 граммов ветчины на тонкие полоски.
2. Примерно 70-80 г твердого сыра режем на разделочной доске кубиками.
3. Отделяем десять-двенадцать ягод винограда без косточек, моем ягоды, обсушиваем. Затем формируем канапе: прокалываем виноград шпажкой и помещаем на самый верх ее, ветчину сворачиваем рулетиком и помещаем на кубик сыра, а затем прокалываем сверху шпажкой. Теперь выкладываем канапе из ветчины, сыра и винограда на блюдо и можем угощать гостей.

Канапе из крабовых палочек с сыром и перепелиными яйцами

Время приготовления: 15-20 минут. Количество порций: 10-12. Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, плита, небольшая кастрюля для варки яиц, пресс для чеснока. Калорийность: 175 ккал на 100 г

Ингредиенты

Сливочный творожный сыр	80-90 г
Чеснок	1 зубчик
Крабовые палочки	10-12 шт.
Перепелиные яйца	10-12 шт
Свежий огурец	1 шт.

Пошаговое приготовление

1. В отдельную емкость помещаем 70-80 граммов сливочного творожного сыра. Очищаем от шелухи 1 зубчик чеснока, моем, пропускаем через пресс в емкость с сыром. Тщательно смешиваем ингредиенты ложкой. Заранее размораживаем 10-12 крабовых палочек. Десять-двенадцать перепелиных яиц отвариваем и очищаем от скорлупы. Готовые палочки разворачиваем и выкладываем на каждую палочку чайной ложкой порцию сыра с чесноком по всей ширине, заворачиваем рулетиком.
2. Разрезаем каждую крабовую палочку вдоль на 3-4 кусочка. Перепелиные яйца разрезаем пополам.
3. Один большой свежий огурец моем под краном, обсушиваем. Нарезаем его с помощью картофелечистки тонкими полосками по длине.
4. Теперь формируем канапе: нанизываем на шпажку сначала сложенную змейкой полоску огурца, затем прокалываем половину перепелиного яйца, в последнюю очередь нанизываем крабовый рулетик. Так поступаем со всеми подготовленными ингредиентами. Поместив канапе на плоское блюдо, можем подать к столу.

Канапе из копченой колбасы и сыра

Время приготовления: 10-12 минут. Количество порций: 10. Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, блюдо для подачи, 10 шпажек. Калорийность: 282 ккал на 100 г

Ингредиенты

Копченая колбаса	100 г
Твердый сыр	70-90 г
Черные маслины без косточек	12 шт.
Свежий огурец	1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Копченую колбасу нарезаем тонкими кружочками. Нам нужно 100 граммов колбасы. Твердый сыр в количестве 70-90 граммов нарезаем небольшими кубиками. Готовим 8-12 черных маслин без косточек. Моем под краном свежий огурец и нарезаем его кружочками толщиной в 3-5 мм.
2. Формируем канапе: поочередно помещаем на шпажку ингредиенты – маслину, сложенный вдвое кусочек колбасы, кубик твердого сыра, кружочек свежего огурца.

Канапе из сырокопченого мяса

Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 10-12. Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, 10-12 шпажек, блюдо. Калорийность: 128 ккал на 100 г

Ингредиенты

Сырокопченое мясо	150-200 г
Сыр твердый	100 г
Помидоры черри	10-12 шт.

Пошаговое приготовление

1. Твердый сыр в количестве 70-80 граммов нарезаем кубиками. Сырокопченое мясо (примерно 150-200 г) нарезаем небольшими кусочками. Моем под краном 10 помидоров черри. Если помидоры крупные, то разрезаем их пополам.
2. Формируем закуску: накалываем на шпажку сначала помидор черри, затем выкладываем на кубик сыра два-три кусочка сырокопченого мяса, нанизываем продукты на шпажку

Видеорецепт

Если вы хотите увидеть всю технологию подготовки 5 вкусных простых закусок к праздничному столу и узнать рецепты таких закусок подробнее, познакомьтесь с этими видеоматериалами. https://youtu.be/2fG4hrKqQUs