Хачапури с сыром в духовке 🥝 на сковороде

• 7 сентября 2020
• administrator

Кухонная техника:

• Скалка.
• Емкости.
• Духовка.
• Противень.
• Пергаментная бумага.
• Вилка или венчик для взбивания.
• Сито.
• Терка.
• Пищевая плёнка.

Ингредиенты:

Как подобрать ингредиенты

Пошаговый рецепт хачапури на кефире в духовке

1. В миску для замешивания нашего теста нужно вылить кефир и к нему добавить соль, соду, немного сахара и одно-единственное куриное яйцо.
2. Теперь эту нашу консистенцию нужно тщательно перемешивать. Затем просейте муку и постепенно, не очень большими частями добавляйте её в кефир. При этом нужно постоянно помешивать все ингредиенты.
3. Берем пищевую плёнку, обматываем наше тесто и отправляем в холодильник на 50 минут.
4. Пока наше тесто будет томиться в холодильнике, можно приготовить начинку. Для этого следует взять тёрку и сулугуни. Тереть нужно крупными кусочками. Это также касается и нашего полутвердого сыра.
5. Достаем наше тесто из холодильника и разделяем его на четыре равные части. Посыпаем наше место для раскатывания теста мукой и приступаем к раскатыванию каждой порции. В идеале каждый из комков должен быть круглой лепешкой, толщина которой не более 5 мм.
6. По центру каждой лепешки выкладываем сулугуни и сыр. Затем нужно соединить каждый из «краешков» нашей лепешки посередине и защепить.
7. Теперь нужно положить верхней частью вниз и раскатать наши лепешки.
8. Далее нужно взять одной яйцо, разбить его и взбить. Взбитым яйцом нужно смазать верх наших лепешек.
9. Разогреваем духовку до 200 градусов.
10. Берем противень и смазываем его маслом. Сверху каждую лепешку нужно посыпать небольшим количеством сыра.
11. Ставим противень в духовку и даем хачапури запекаться около 30 минут до появления корочки.
12. После завершения всех этапов приготовления можно доставать хачапури и подавать к столу!

Видео рецепта приготовления хачапури

С чем подают хачапури

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Если у вас остались вопросы по поводу рецепта, или же вы хотели бы уточнить какие-то детали – смело комментируйте и обсуждайте рецепт! Делитесь рецептами и не забывайте экспериментировать во время приготовления какого-то блюда. Приятного аппетита!