Яблочная запеканка: свежий взгляд на привычный десерт (в тысячу раз вкуснее шарлотки!)

Надоела классика? Откройте для себя новый фаворит завтраков – сочную и ароматную яблочную запеканку

Этот рецепт станет вашим спасением, когда хочется чего-то вкусного и быстрого. Забудьте о приевшейся шарлотке – эта запеканка готовится элементарно, а результат поразит даже самых искушенных гурманов.

Что потребуется:

• Сочные яблоки – 1-2 шт. (примерно 300 г)
• Мягкий творог – 150 г
• Два куриных яйца
• Кефир – 150 мл
• Соль – маленькая щепотка
• Сахар – 3 ст. ложки
• Мука – 150 г

Как приготовить:

Яблоки натрите на крупной терке. Для более нежной текстуры можно предварительно очистить их от кожуры, но помните, что именно она придает запеканке особенный аромат.

Творог разомните вилкой до однородности, чтобы не осталось комочков. Добавьте яйца и тщательно взбейте.

Влейте кефир, добавьте соль и сахар. Перемешайте до получения гладкой массы.

Просейте муку прямо в творожную смесь и замесите тесто. Добавьте тертые яблоки и тщательно перемешайте.

Разогрейте сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла. Выложите яблочное тесто на сковороду, формируя одну большую запеканку или несколько небольших.

По желанию украсьте запеканку сверху орехами или кунжутом. Накройте сковороду крышкой и жарьте до образования аппетитной золотистой корочки с одной стороны.

Аккуратно переверните запеканку и обжарьте с другой стороны без крышки до полной готовности.

Совет:

• Подавайте запеканку теплой, дополнив ее сметаной, нежным йогуртом или ароматным медом.
• Для более яркого вкуса добавьте в тесто щепотку корицы или несколько капель ванильного экстракта.

Готовьте с любовью! Готовьте с пользой для здоровья! Приятного аппетита!