Не закуска, а вершина блаженства — всего 2 ингредиента: вкуснее любой магазинской колбасы — идеально на бутерброды

Кулинарные эксперты поделились рецептом изысканного куриного деликатеса, требующего минимального набора ингредиентов.

Это блюдо способно полностью заменить покупные мясные изделия и станет настоящим украшением торжественного застолья благодаря впечатляющему внешнему виду в разрезе.

Необходимые компоненты:

• Цельная тушка курицы — 1,5 килограмма
• Пищевой желатин — 30 граммов
• Ароматические добавки и соль — согласно предпочтениям

Последовательность приготовления:

1. Начните с тщательного промывания птицы, затем удалите излишки влаги, используя кухонные бумажные полотенца, и полностью снимите кожный покров.
2. Аккуратно отделите все мясные части от костной основы (скелетные элементы можно сохранить для последующего приготовления бульона).
3. Измельчите филейные части на компактные фрагменты, добавьте соль и выбранные специи, после чего тщательно перемешайте для равномерного распределения вкусовых компонентов.
4. Расстелите на рабочей поверхности пищевую полиэтиленовую пленку и равномерно распределите по ней подготовленную мясную массу.
5. Используя кулинарный молоток, слегка отбейте распределенное филе и равномерно посыпьте поверхность слоем желатина.
6. С особой аккуратностью сформируйте рулет, подворачивая пленку таким образом, чтобы исключить ее попадание внутрь мясного изделия.
7. Обеспечьте плотную упаковку рулета, надежно зафиксировав концы пленки. Для дополнительной защиты оберните конструкцию несколькими дополнительными слоями пленки, а затем алюминиевой фольгой.
8. Поместите полученную заготовку в специальную емкость для запекания, добавьте небольшое количество воды и отправьте в предварительно разогретую до 200°C духовую камеру.
9. Продолжительность термической обработки составляет 60 минут. По истечении этого времени дайте изделию достичь комнатной температуры естественным путем.
10. Удалите фольгу и поместите рулет в холодильное устройство на 2-3 часа для окончательного застывания.
11. Перед сервировкой полностью освободите деликатес от пленки.

Этот гастрономический шедевр удивит домашних и гостей не только превосходным вкусом, но и элегантным видом на праздничном столе, представляя собой достойную альтернативу промышленным колбасным изделиям, сообщает krasnoyarskmedia.