Беру пекинскую капусту и обычные сосиски — а в итоге получается горячая закуска, за которую не стыдно перед гостями

Ищете способ порадовать близких оригинальным блюдом, не прибегая к экзотическим продуктам

Представляем вашему вниманию аппетитную закуску, которая станет настоящим украшением любого стола: изысканные рулетики из пекинской капусты с сосисками. Это трио вкусов – нежная капуста, сочная овощная начинка и пикантная сосиска – гарантированно покорит сердца ваших домочадцев и гостей!

Вам потребуется:

• 500 г пекинской капусты
• 10 сосисок
• 150 г репчатого лука
• 140 г моркови
• 30 мл соевого соуса
• 2 г сушеного чеснока
• 3 куриных яйца
• 80 мл растительного масла
• Соль, свежемолотый перец – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка начинки: Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте овощи на хорошо разогретом растительном масле до мягкости и золотистого оттенка. Добавьте нашинкованную пекинскую капусту и тушите, помешивая, около 10-15 минут, пока капуста не станет нежной. В завершение приправьте сушеным чесноком, соевым соусом, солью и свежемолотым перцем. Дайте начинке полностью остыть.
2. Обработка капустных листьев: Аккуратно отделите 10 самых крупных и целых листьев пекинской капусты. Опустите их на 1-2 минуты в кипящую воду, затем сразу же переложите в ледяную. Это сделает листья более податливыми. Тщательно просушите каждый лист.
3. Формирование рулетиков: На подготовленный капустный лист выложите 1,5-2 столовые ложки остывшей начинки, сверху поместите одну сосиску. Аккуратно и плотно сверните лист, формируя аккуратный рулетик. Повторите с оставшимися ингредиентами.
4. Обжаривание: В отдельной миске слегка взбейте яйца с щепоткой соли и перца. Обмакните каждый рулетик в яичный кляр, затем обжарьте на разогретом растительном масле до аппетитной золотистой корочки со всех сторон.
5. Подача: Переложите готовые рулетики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Подавайте это изысканное блюдо горячим, дополнив свежей сметаной или вашим любимым соусом.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками – это не просто еда, это настоящий кулинарный шедевр: простой в исполнении, но удивительно оригинальный и невероятно вкусный. Они станут идеальным решением как для уютного семейного ужина, так и для торжественного застолья.