Делаю вкуснейший пирог на скороде всего за 15 минут: муж и дети уплетают сразу же

Прощайте, хлопоты с замесом

Пресытились однообразными магазинными сладостями и мечтаете удивить домочадцев чем-то по-настоящему особенным к чаю? Мы раскроем вам секрет приготовления изумительного мандаринового пирога, который рождается прямо на обычной кухонной плите! Этот солнечный десерт очарует своей тающей текстурой, искрящимся цитрусовым вкусом и пленительным ароматом, мгновенно заполняющим вашу кухню. Его главное достоинство – полное отсутствие необходимости в духовке, а процесс создания займет буквально считанные минуты.

Для воплощения этого цитрусового чуда вам потребуется базовый набор компонентов: четыре спелых мандарина, триста граммов пшеничной муки высшего сорта, стакан (250 мл) свежего кефира, сто граммов сахарного песка, пятьдесят миллилитров рафинированного растительного масла, пара отборных куриных яиц и одна чайная ложка разрыхлителя для теста. Можете быть уверены: большинство из них уже дожидаются своего часа на ваших кухонных полках или в холодильнике!

Стартуйте с цитрусов: аккуратно разделите мандарины на дольки. Половину этих солнечных сегментов освободите от белых пленок и волокон – они станут основой для дна пирога. Оставшиеся дольки приберегите для извлечения сока. В глубокой миске соедините куриные яйца с сахарным песком и энергично взбейте до получения легкой, пышной массы. Затем влейте кефир и растительное масло, тщательно размешайте. Постепенно, небольшими порциями, всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, непрерывно помешивая, пока тесто не достигнет идеально однородной и гладкой консистенции, без комочков.

Подготовьте подходящую сковороду: тщательно смажьте ее дно кусочком сливочного масла, а затем равномерно присыпьте тонким слоем сахарного песка. На это сладкое «ложе» аккуратно, в один слой, выложите подготовленные, очищенные мандариновые дольки. Теперь вернитесь к оставшимся мандариновым сегментам: измельчите их в пюре с помощью блендера, затем процедите получившуюся массу через мелкое сито, чтобы отделить чистый сок. Этот свежевыжатый цитрусовый нектар добавьте прямо в тесто, еще раз хорошо перемешайте. Аккуратно вылейте получившееся тесто поверх мандаринов в сковороду, равномерно распределяя.

Плотно накройте сковороду крышкой и готовьте на самом минимальном огне ровно полчаса. По истечении этого времени осторожно, при помощи широкой лопатки, переверните пирог на другую сторону (можно использовать тарелку, чтобы облегчить процесс) и доготовьте еще около десяти минут. И вот он, ваш шедевр! Нежнейший, ароматный мандариновый пирог, приготовленный без единого грамма возни с духовкой, готов к подаче и наслаждению!