Берем кефир и творог — через 10 минут будут готовы к завтраку лепешки вкуснее сырников: просто, быстро и сытно

Нежные творожные лепешки на кефире: Быстрый и аппетитный завтрак для всей семьи

Устали от однообразия утренних приемов пищи? Ищете идеальное решение для быстрого и сытного завтрака, который придется по вкусу всем домочадцам? Творожники, безусловно, занимают почетное место на утреннем столе многих. Однако мир кулинарии богат на альтернативы, способные удивить и порадовать. Представляем вашему вниманию подробный рецепт невероятно вкусных и удивительно простых в приготовлении лепешек с творогом на кефирной основе. Они станут настоящим спасением, когда время на готовку ограничено, а хочется чего-то по-домашнему уютного и питательного.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Кефир (желательно 2,5% жирности) – 500 мл

• Свежий творог (с содержанием жира от 5%) – 250 граммов

• Пшеничная мука высшего сорта – 200 граммов

• Куриные яйца – 2 штуки

• Сода пищевая – одна чайная ложка без горки

• Соль, свежемолотый черный перец, ароматная зелень (например, укроп или петрушка) – по вашему индивидуальному вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте глубокую посуду. Влейте в нее кефир, разбейте яйца, добавьте соль и молотый перец.

2. Творог заранее разомните вилкой, чтобы не было комочков, и отправьте к остальным ингредиентам. Если используете свежую зелень, мелко ее нарубите и всыпьте в смесь.

3. Тщательно взбейте все компоненты венчиком до однородности, добиваясь гладкой консистенции.

4. После этого постепенно введите просеянную муку и соду. Перемешивайте до получения теста, по своей густоте напоминающего жидкую сметану или кефир средней жирности. Оно должно быть достаточно текучим, но не водянистым.

Процесс жарки:

Приступаем к жарке. Возьмите сковороду с качественным антипригарным покрытием и поставьте ее на средний огонь, чтобы она как следует прогрелась. Затем убавьте пламя до минимального. Влейте небольшое количество растительного масла. Аккуратно выложите порцию теста, разравнивая его ложкой или лопаткой, чтобы получилась ровная лепешка толщиной около пяти миллиметров. Обязательно накройте сковороду крышкой – это поможет лепешкам хорошо пропечься и стать пышными. Жарьте каждую сторону примерно по 3 минуты, до появления красивой золотистой корочки. Подавайте эти румяные лепешки сразу же, пока они горячие!

Кулинарный секрет:

Если вы предпочитаете лепешки с более выраженной, хрустящей корочкой, просто не экономьте растительное масло на сковороде – его количество можно немного увеличить.

Наслаждайтесь вашим кулинарным творением!