Top.Mail.Ru

Азу по-татарски из говядины с солеными огурцами в казане — рецепт на ужин 🍲

Прочитав эту статью, вы научитесь готовить азу по-татарски с солеными огурцами и томатами. Вы узнаете, какое мясо можно использовать для блюда, и как его нужно будет обработать. Прочитаете, какие специи хорошо раскроют вкус азу, как нужно будет скомпоновать все ингредиенты, и почему блюдо названо таким интересным словом, история которого уходит в древние времена.

1 час
100
8 порций
Средняя сложность
Азу по-татарски из говядины с солеными огурцами в казане — рецепт на ужин 🍲

Кухонная техника и утварь: казан с крышкой, сковорода, разделочная доска, нож, лопатка, столовая ложка, тёрка.

Ингредиенты

Говяжий антрекот 1 кг
Картофель 500 г
Репчатый лук 2 шт.
Солёный огурец 5 шт.
Помидор или консервированные томаты 500 г
Сливочное масло 150 г
Кинза 50 г
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов

  • Промываем и высушиваем 1 кг говяжьего антрекота, нарезаем его небольшими кусочками. Можно использовать любую часть говядины, а также любое другое мясо без жил, хрящей и костей.
  • Очищаем от кожуры 500 г картофеля, промываем его и нарезаем средней соломкой, как для обычной жареной картошки.
  • Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем либо целыми кольцами, либо половинами. Всего понадобится 2 средних луковицы.
  • Солёные огурцы промываем от лишнего рассола, если есть необходимость, и нарезаем небольшими кусочками.
  • Натираем на тёрке 500 г помидоров, чтобы вышла томатная заправка в собственном соку. Если для помидоров не сезон, то смело используйте консервированные томаты из банки в таком же количестве.
  • Промываем и шинкуем в среднем размере 50 г кинзы. Если не любите кинзу, попробуйте заменить её укропом или петрушкой, хотя может подойти и любая другая зелень.

Приготовление азу

  1. Ставим на плиту казан и включаем средний огонь. Когда казан нагреется, отправляем в него 65 г сливочного масла и ждём, пока оно расплавится. Обжариваем на нём кусочки мяса до аппетитной корочки в течение 4-5 минут, периодически помешивая лопаткой.
    Готовим азу по татарски с солеными огурцами
  2. Сковороду также ставим на плиту и разогреваем на ней 20 г сливочного масла. Нарезанные ломтики картошки обжариваем на ней до почти полной готовности. На это, в зависимости от сорта картофеля, уйдёт 15-20 мин.
    Для приготовления блюда нарежьте картофель
  3. Когда мясо будет готово, убираем его в какую-нибудь тарелочку, а в казан кладём ещё 65 г сливочного масла. Когда оно закипит, отправляем в него луковые кольца и готовим их до золотистого цвета, периодически помешивая.
    азу по татарски с солеными огурцами готовится с луком
  4. После этого возвращаем в казан мясо и продолжаем его готовить: обильно солим, во вкусу добавляем свежемолотую смесь различных перцев, или хотя бы чёрный.
    Для приготовления блюда обжарьте ингредиент
  5. Добавляем перетёртые томаты, перемешиваем с остальными ингредиентами и готовим в течение 3-4 минут без крышки, чтобы выпарилась лишняя влага.
    Для приготовления блюда добавьте томатную пасту
  6. К этому времени как раз приготовится картошка. Её мы перекладываем из сковороды в казан, туда же добавляем нарезанные солёные огурцы и рубленную зелень.Всё хорошо перемешиваем, накрываем казан крышкой и тушим блюдо на медленном огне в течение ещё 10 минут.
    Для приготовления блюда добавьте огурцы
  7. Азу по-татарски готово, его можно подавать к столу в качестве основного или второго блюда. Лучше всего кушать его в горячем виде. Дополнительно можно украсить его свежей зеленью.
    азу по татарски с солеными огурцами готово

Знаете ли вы? Азу – это одно из классических блюд татарской кухни, корни которого уходят ещё в Древнюю Персию. В переводе с татарского языка название его переводится как «пища», а в языках иранской группы есть похожие слова со значением «кусочки мяса».

Видеорецепт

Рецепт азу по-татарски не самый сложный в исполнении, но лишний раз закрепить полученные знания будет не лишним. Сделать это вы сможете с помощью видеорецепта блюда. Его автор со знанием дела пройдётся по всем этапам готовки и объяснит трудные моменты.

Вот вы и научились готовить великолепное азу по-татарски. Это блюдо замечательно сочетает в себе вкус мяса, жареной картошки, свежих и консервированных овощей, и попробуйте найти более разнообразное и богатое в этом отношении мясное лакомство! Оно точно понравится вам и вашим близким как в качестве основного, так и второго блюда. А какие блюда татарской кухни вы ещё когда-либо готовили? Какой набор специй вы хотели бы добавить в такое азу? Делитесь своим кулинарным опытом в комментариях, критикуйте и дополняйте рецепт. Спасибо за внимание, и приятного аппетита!
валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 06.05.2019
Adblock
detector