Top.Mail.Ru

Очень вкусная буженина из индейки 🥩

В этой статье вы узнаете, как приготовить ароматную и чрезвычайно вкусную буженину из индейки по легкому рецепту. Для этого вам не понадобятся особые кулинарные навыки, но в результате вы получите пикантное блюдо, которое идеально подойдет для любого повода. Ознакомитесь с простой технологией выпекания филе индейки, с помощью которой удастся не пересушить буженину, а наоборот, подать ее сочной и мягкой.

5 часов
100 ккал
6 порций
Средняя сложность
Очень вкусная буженина из индейки 🥩

Кухонная техника и утварь: холодильник, духовка, кухонные весы, форма для запекания, разделочная доска, нож, глубокая миска, стакан, столовая и чайная ложки, блюдо для подачи.

Ингредиенты

Продукт Количество
филе индейки 600-700 г
соль 2 ч. л.
паприка ½ ч. л.
перец черный молотый ½ ч. л.
чеснок 5 зубчиков
масло растительное 3-4 ст. л.
вода 1 л

Пошаговое приготовление

  1. Перед началом приготовления филе индейки нужно вымочить в солевом растворе. Примерно 600-700 г филе индейки тщательно промойте под проточной водой, затем по необходимости удалите пленку и прожилки. Налейте в глубокую миску примерно 1 л холодной воды и добавьте в нее 2 ч. л. соли, хорошо все перемешайте. Поместите в миску филе индейки, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 2 часа.
    замачиваем филе индейки в соленой воде.
  2. Спустя 2 часа слейте солевую жидкость и хорошо промойте филе под холодной проточной водой. Затем обсушите индейку с помощью бумажных полотенец и выложите филе в миску или на разделочную доску.
    Обсушиваем мясо бумажными полотенцами и выкладываем на доску.
  3. Приготовьте маринад для филе. В стакан или пиалу налейте 2 ст. л. растительного масла. Добавьте к нему по ½ ч. л. черного молотого перца и паприки. Хорошо все перемешайте до однородности.
    Готовим маринад.
  4. Подготовленной смесью обильно смажьте филе индейки со всех сторон, хорошо втирая специи руками. По желанию вы можете использовать любые другие специи для маринада – сушеный орегано, базилик, розмарин, кориандр и т. д. Пряные травы сделают буженину пикантней.
    Обмазываем филе индейки маринадом.
  5. Очистите от кожуры 5 зубчиков чеснока и нарежьте их тонкими ломтиками с помощью ножа.
    Нарезаем небольшими кусочками чеснок.
  6. По всей поверхности со всех сторон филе сделайте отверстия кончиком ножа. В эти надрезы поместите ломтики чеснока.
    Нашпиговываем подготовленное филе кусочками чеснока.
  7. В форму для запекания налейте 1-2 ст. л. растительного масла и поместите в нее индейку в маринаде. Духовку разогрейте до максимальной температуры, например до 250 ºС, и поставьте буженину запекаться на 15 минут. Больше времени не потребуется, чтобы не пересушить мясо птицы.
    Выкладываем подготовленное филе в форму для запекания и ставим в духовку.
  8. Спустя это время выключите духовку, но не открывайте дверцу и не доставайте индейку. Оставьте буженину томиться в теплой духовке еще на 2 часа.
    Долго запекать такую буженину не нужно.
  9. Затем достаньте и нарежьте порционными кусочками для подачи.
    Буженина из индейки готова.

Готовая буженина получается очень мягкой и ароматной. Подавать ее можно и в горячем, и в охлажденном виде – запеченная индейка одинаково вкусная. Пикантная буженина вполне самостоятельное блюдо, но также ее можно подавать вместе с гарнирами на ваше усмотрение – кашами, картофельным пюре, макаронами и т. д. Хорошим дополнением станет салат из свежих овощей или консервированные овощи.
По такому рецепту можно приготовить буженину из куриных грудок, свинины или говядины. Для свинины и говядины просто увеличьте время запекания.

Видеорецепт

Как подготовить маринад и вкусно запечь буженину из филе индейки, вы можете подробней посмотреть на видео.

Ароматная и пикантная буженина из индейки украсит любой праздничный или повседневный стол. Мясная закуска по этому простому рецепту готовится достаточно легко, а получается просто изумительной. Поделитесь в комментариях, понравилось ли вам это сочное и аппетитное блюдо. Расскажите, какие специи вы используете для пряного маринада.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 07.06.2019
Adblock detector