Как приготовить вкусные 🥝 картофельные клецки

Name: Как приготовить вкусные 🥝 картофельные клецки
Total time: 25 min
Yield: 6 порций

В статье будет описано, как приготовить клецки из картошки по польскому рецепту. Основных ингредиентов немного: картошка, грудинка, крахмал, репчатый лук. Благодаря способу приготовления, из простых продуктов получается красивое и аппетитное блюдо. Удобно и то, что клецки готовятся из отварного картофеля. Его можно отварить заранее, даже за день до приготовления клецок. Картофельные клецки можно кушать как гарнир к мясу, или как самостоятельное блюдо. А еще клецки очень удобны тем, что готовый продукт можно остудить и заморозить. Для употребления замороженные клецки подогревают в кипящей воде или поджаривают на растительном масле.

25 мин

103 ккал

6 порций

Средняя сложность

Вика Преображенская 17 августа 2019

565

Кухонная техника и утварь

варочная поверхность;
мелкая терка;
суповая тарелка средних размеров;
столовая ложка;
нож;
поверхность для раскатывания;
доска;
пищевая пленка или пергамент;
сковорода;
большая кастрюля.

Ингредиенты

Вареный картофель – 1 кг
Крахмал – ¼ часть от количества натертого картофеля (примерно 120 г)
Репчатый лук – 1 головка
Грудинка – 200 г
Соль, черный перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

Натираем на мелкую терку очищенную вареную картошку. Измельчать картошку важно именно на терке, а не миксером или блендером. Тогда получится необходимая для клецок консистенция. Если все-таки не хотите тереть, то можно смолоть картошку на мясорубке.
Выкладываем картошку в суповую тарелку и разравниваем поверхность столовой ложкой.
Ложкой делим всю картофельную массу в тарелке на 4 равные части. Одну часть вынимаем, а в углубление насыпаем ровно столько же крахмала, сколько перед этим там было картофеля.
Замешиваем всю картошку с крахмалом в однородное тесто. Делаем это сначала ложкой, потом руками.
Получается хорошее, не липкое, гладкое тесто. Отрезаем от него небольшой кусочек, раскатываем в колбаску. Нарезаем колбаску на одинаковые кусочки.
Катаем шарики из каждого кусочка. В середине шариков делаем маленькое углубление мизинцем.
Выкладываем все подготовленные клецки на пищевую пленку или пергамент.
Грудинку (200 г) нарезаем тонкой длинной соломкой. Отправляем ее на разогретую сковороду.
Головку репчатого лука режем мелким кубиком. Когда грудинка станет прозрачной, добавляем луковые кусочки к грудинке. Подсаливаем и перчим до золотистости содержимое сковороды.
В большой кастрюле доводим воду до кипения. Подсаливаем. По одной опускаем партию клецок в кипящую воду.
Как только клецки всплыли, достаем их шумовкой в тарелку.
Сверху посыпаем поджаренной грудинкой с луком. Блюдо готово – подаем его к столу. В некоторых рецептах клецки после варки советуют обжарить в сковороде до золотого цвета.

Знаете ли вы? Если вы солили картошку при варке, то больше досаливать не нужно. Если же нет, то попробуйте на вкус и добавьте нужное количество соли на этапе замешивания теста. Грудинку в сковороде нужно досаливать только, если она сырая. В готовой копченой грудинке и так достаточно соли.

Видеорецепт

Приготовление выглядит простым, но некоторые нюансы нужно обязательно учитывать, чтобы клецки получились с первого раза. Посмотрите видеорецепт, и у вас точно не останется никаких вопросов.

Польские клецки получаются мягкими, воздушными и очень красивыми. Их вкусно есть горячими. Вместо луково-мясной заправки можно добавить просто растительное масло или сметану с зеленью. Это тоже будет очень вкусно. А вы пробовали готовить польские клецки или другие блюда польской кухни? Расскажите о своих кулинарных находках в комментариях.

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 17.08.2019