Top.Mail.Ru

Нежная куриная грудка 🥝 с овощами в духовке

Аппетитное и вкусное блюдо – куриная грудка с овощами в духовке – прекрасный вариант для семейного ужина или дружеской вечеринки. Готовится оно довольно просто, особенно с таким подробным пошаговым рецептом. Вы узнаете, как подготовить и нарезать составляющие, как сделать вкусную заливку – нежный сливочный соус. Вы убедитесь, что не потратите много времени на готовку, но сможете порадовать семью прекрасным полезным блюдом.

1 час
201 ккал
4 порции
Средняя сложность
Нежная куриная грудка 🥝 с овощами в духовке

Кухонная техника и утварь

  • духовой шкаф,
  • варочная поверхность,
  • противень,
  • форма для запекания,
  • сковорода,
  • сотейник или маленькая сковородка,
  • разделочная доска,
  • лопатка,
  • нож,
  • кухонные весы,
  • чайная ложка,
  • мерный стакан,
  • столовая ложка, терка.

Ингредиенты

  • Грудка куриная (филе) – 3 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сметана (сливки) 10% – 120 мл
  • Паста томатная – 1 ст. л.
  • Мука пшеничная – 1 ч. л.
  • Соль поваренная – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.
  • Орегано – 1/2 ч. л.
  • Сыр твердый – 70 г
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Масло сливочное – 25 г

Пошаговое приготовление

  1. Овощи хорошо вымойте и очистите. Мясо быстро промойте и обсушите. Луковицу (1 шт.) и 2 зубчика чеснока мелко порежьте. Разогрейте в сковородке 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук в течение 1-2 мин. Добавьте чеснок и обжаривайте все вместе еще 3 мин. обжарьте лук
  2. Порежьте 1 болгарский перец на мелкие кубики или брусочки. обжарьте перец
  3. Обжарьте перец вместе с луком и чесноком в течение 5 мин. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите обжаренные овощи. подготовьте противень
  4. Куриное филе (3 шт.) порежьте некрупными кубиками. На сковородку, в которой обжаривались овощи, положите курятину и готовьте, периодически перемешивая, в течение 7-10 мин. обжарьте мясо
  5. Затем добавьте в мясо 1 ст. л. томатной пасты, по 1/2 ч. л. соли и молотого черного перца и все хорошенько еще раз перемешайте. добавьте специи
  6. Переложите обжаренные кусочки курицы в форму для выпекания, равномерно распределив поверх овощей. выложите мясо в противень
  7. В сотейнике или небольшой сковороде растопите 25 г сливочного масла. разогрейте масло
  8. Добавьте 1 ч. л. пшеничной муки и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. выложите муку
  9. Не снимая с огня, добавьте 120 мл сметаны или сливок 10% жирности и перемешайте до однородности. Прогревайте соус 1-2 мин., постоянно помешивая и не допуская бурного кипения. добавьте сметану
  10. Залейте сливочным соусом мясо и овощи, стараясь распределить его равномерно. выложите соус на мясо
  11. Нарежьте тонкими дольками 2 помидора и разложите поверх мяса. нарежьте помилоры
  12. Посыпьте помидоры оставшейся солью и черным перцем (по 1/2 ч. л.) и 1/2 ч. л. измельченного сухого орегано. добавьте специи на помидоры
  13. Духовку прогрейте до 180°С и запекайте курицу с овощами 15 мин. Твердый сыр (70 г) натрите на терке, покройте им запеканку и верните в духовку еще на 5 мин. нар=трите сыр
  14. Подавайте куриное филе с овощами, как самостоятельное блюдо, или с каким-либо гарниром. Хорошо подойдут рассыпчатый рис, отварной картофель или макароны. Приятного аппетита! Куриная грудка с овощами в духовке по пошаговому рецепту с фото

Полезные советы

  • Помидоры и перец можно очистить от верхней жесткой пленки. Для этого опустите их на 1-2 мин. в кипящую воду, сделав предварительно неглубокие надрезы на кожице. Затем окуните овощи на пару минут в холодную воду – кожица легко снимется.
  • Для такого блюда можно взять и филе индейки.

Видеорецепт

Прекрасный вариант красивого и вкусного блюда покажет вам этот видеорецепт. Вы увидите, как нарезать ингредиенты и готовить соус, узнаете, какие специи сделают мясо с овощами еще вкуснее и ароматнее.

Вам понравился этот рецепт? Как вы думаете, какие еще ингредиенты можно добавить, чтобы улучшить вкус готового блюда? Поделитесь своим мнением.

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 06.08.2019
Adblock detector