Top.Mail.Ru

Универсальный маринад для грибов 🍄

Сегодня вы узнаете, как сделать маринад для грибов по простому пошаговому рецепту с фото. Получите список необходимых ингредиентов, чтобы приготовить такие грибы в домашних условиях. Вешенки продаются в магазине круглый год, поэтому используя простой маринад, вы сможете в любой момент сделать быстро очень вкусную закуску. Маринованные грибы отлично подойдут к праздничному столу, выступят в качестве легкого гарнира.

7 часов
71 ккал
4 порции
Средняя сложность
Универсальный маринад для грибов 🍄

Кухонная техника и утварь: холодильник, кухонная плита, кастрюля, нож, разделочная доска, ложка, глубокая миска.

Ингредиенты

Продукт Количество
Грибы вешенки 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Вода 1 л
Соль 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Перец душистый горошком 2 шт.
Гвоздика 2 шт.
Уксус 9% 3-4 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Необходимо подготовить все ингредиенты по списку и рабочую поверхность. Для этого рецепта подойдут любые грибы: шампиньоны или как в данном случае вёшенки. Грибы следует выбирать небольшого размера. Но по необходимости большие грибы можно разрезать на несколько частей. Разбираем вёшенки на отдельные грибочки, срезаем плотную часть ножки.
    У вешенок отрезаем толстые ножки.
  2. Отправляем грибы в глубокую миску или дуршлаг и хорошо промываем под проточной водой.
    выкладываем грибы в миску и промываем.
  3. Когда все грибы подготовлены, займемся приготовлением маринада. Наливаем в кастрюлю 1 л воды. В воду всыпаем 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара.
    Для маринада в воду добавляем соль и сахар.
  4. Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения.
    Доводим воду до кипения.
  5. Добавляем специи: 5 шт. перца черного горошком, 2 шт. перца душистого горошком, 2 шт. гвоздики.
    Добавляем перец горошком и гвоздику.
  6. Когда маринад закипел, выкладываем все грибы, доводим до кипения и варим на медленном огне 5-7 минут до готовности.
    Выкладываем в маринад грибы, варим.
  7. За две минуты до окончания варки грибов добавляем 2 лавровых листа.
    Добавляем лавровый лист.
  8. Вливаем 3 – 4 ст. л. уксуса 9%. Так как грибы, приготовленные в этом маринаде, не рассчитаны для долгого хранения, то количество уксуса можно уменьшить или увеличить. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Чем больше уксуса вы добавите, тем острее получатся грибы.
    далее добавляем в маринад уксус.
  9. В последнюю очередь вливаем 1 ст. л. растительного масла, перемешиваем и варим еще 1-2 минуты.
    Под конец вводим в маринад растительное масло.
  10. К таким грибам можно приготовить маринованный лук. Для этого необходимо нарезать одну луковицу среднего размера тонкими перьями.
    нарезаем тонкими полукольцами лук.
  11. Заливаем лук горячим маринадом с грибами, оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа до полного остывания, а затем отправляем в холодильник на ночь. Для удобства, грибы можно переложить в стеклянные банки и налить сверху рассол, он должен покрывать полностью грибы. Грибы очень быстро впитывают маринад, поэтому на следующий день грибы можно пробовать.
    выкладываем лук в миску и выливаем в нее грибы с маринадом.
  12. Подаем грибы с маринованным луком или со свежим, мелко нарезанным луком. К грибам можно добавить измельченный чеснок, растительное масло, уксус, черный молотый перец – все то, что вы любите.
    Такой аринад для грибов позволит уже за сутки получить отменную домашнюю закуску.

Видеорецепт

Посмотрите прикрепленный ниже видеорецепт, где вы увидите, какие ингредиенты вам потребуются, как подготовить вёшенки, сделать пряный маринад и замариновать грибы. Приятного просмотра!

Обязательно оставляйте свои отзывы в комментариях ниже, если маринованные грибы по простому маринаду вам понравились, вы хотите поделиться своим рецептом вкусных грибов, внести какие-нибудь дополнения или изменения. Имея баночку таких грибов в холодильнике, вы всегда сможете насладиться отличным блюдом!
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 15.06.2019
Adblock detector