Top.Mail.Ru

Очень простой и вкусный 🥝 молочный суп с вермишелью

Блюдо из детства – молочный суп с вермишелью. Чтобы он вызывал только приятные ассоциации и воспоминания, попробуйте приготовить его по этому пошаговому рецепту. В процессе варки, конечно, нет ничего сложного, но есть определенные тонкости. Из рецепта и полезных советов вы узнаете правильное соотношение молока и воды, соли и сахара, научитесь выбирать «правильные» макаронные изделия и даже правильно перемешивать этот суп!

15 мин
179 ккал
4 порции
Легко приготовить
Очень простой и вкусный 🥝 молочный суп с вермишелью

Кухонная техника и утварь

  • кухонная плита (варочная поверхность);
  • мерный стакан;
  • кастрюля емкостью 1,5 л;
  • столовая ложка.

Ингредиенты

  • Молоко любой жирности – 500 мл
  • Макаронные изделия – 5-6 ст. л.
  • Поваренная соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 1-2 ст. л.
  • Вода – 250 мл
  • Сливочное масло – 150 г

Пошаговое приготовление

  1. Кастрюлю ополосните холодной водой. Влейте в нее 500 мл молока и 250 мл воды, можно горячей. В кастрюлю наливаем молоко и воду.
  2. Можно сразу добавить чуть больше 0,5 ч. л. соли и 1-2 ст. л. сахара. Добавляем к молоку с водой сахар и соль.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите молоко до кипения. Доводим молоко до кипения.
  4. Всыпьте 5-6 ст. л. макаронных изделий, перемешайте. насыпаем в закипевшее молоко вермишель.
  5. Как только суп вскипит, убавьте огонь до минимума и варите, постоянно помешивая, 3-4 мин. или столько времени, сколько указано на упаковке макаронных изделий. Помешивая, варим блюдо до готовности вермишели.
  6. В самом конце готовки положите в кастрюлю 150 г сливочного масла и аккуратно размешивайте до полного его растворения. В практически готовый суп добавляем кусочек сливочного масла.
  7. Суп готов. Разлейте его в тарелки и подавайте на стол. Приятного аппетита! Молочный суп с вермишелью готов.

Полезные советы

  • Для варки молочного супа лучше всего подойдет кастрюля с толстым дном и антипригарным покрытием. Предварительно ополосните ее холодной водой.
  • В эмалированной посуде молоко может пригореть, тогда суп приобретет неприятный запах и блюдо будет испорчено.
  • Магазинное молоко можно не разбавлять водой, а вот домашнее лучше разбавить по рецепту.
  • Макаронные изделия из пшеницы (муки) твердых сортов в молоке развариваются меньше.
  • Для варки молочного супа можно взять любые макаронные изделия, но лучше всего подходит тонкая вермишель, короткая лапша (в идеале — домашняя) и мелкие суповые макаронные изделия: звездочки, колечки, буквы и т. п.
  • Чтобы макаронные изделия остались целыми, размешивайте суп медленно и только в одном направлении.
  • Макаронные изделия можно отварить в воде по инструкции на упаковке, а потом переложить их в молоко.
  • Молочный суп с макаронными изделиями можно варить с овощами: картошкой, кабачками, морковью, тыквой. В суп с картофелем, кабачками, репой сахар не кладут, а вот если добавляете морковь или тыкву, сахар кладите по вкусу.
  • Чтобы приготовить экзотический молочный суп, возьмите кокосовое молоко и рисовую или гречневую лапшу.
  • Молочный суп не рекомендуется хранить долго даже в холодильнике, так как молоко быстро скисает, а макароны сильно разбухают. Кроме того, он быстро впитывает посторонние запахи.
  • Суп можно ароматизировать ванилином, корицей, кокосовой стружкой, добавить поджаренные орехи, цукаты или шоколадную стружку.
  • Такой суп хорошо подходит для детского и диетического питания, главное – контролировать жирность молока и количество сахара.
  • Молочный суп с макаронными изделиями лучше подавать на завтрак или полдник. Для обеда он не подходит.

Видеорецепт

Посмотрите этот видеорецепт и приготовьте на завтрак вкусный и полезный молочный супчик с макаронными изделиями. Казалось бы, ничего сложного, но автор раскроет вам некоторые тонкости приготовления этого простого блюда из детства.

Готовите ли вы молочные супы? Какой ваш фирменный рецепт? Напишите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт, ваше мнение очень важно.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 16.07.2019
Adblock detector