Top.Mail.Ru

3 простые начинки для тартильи на сковороде 🌮

В статье будет рассказано о том, чем вкуснее всего начинять мексиканские лепешки – тортильи. Начинка для тортилий может содержать различные ингредиенты, быть сладкой или соленой. В сегодняшнем рецепте будут описаны три соленых начинки. Вы можете выбрать любую из них или использовать сразу три. Главное, что все они вкусные, полезные и легкие в приготовлении. 

20 мин
300
4 порции
Средняя сложность
3 простые начинки для тартильи на сковороде 🌮

Кухонная техника и утварь:

  • сковорода;
  • венчик;
  • миска или глубокая тарелка;
  • силиконовая кисточка;
  • лопатка;
  • нож;
  • разделочная доска;
  • крупная терка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Яйца 1 — 2 шт.
Твердый сыр 150 – 200 г
Отваренный рис 0, 5 стак.
Стебель сельдерея 1 черешок
Зеленый лук 5 – 6 перьев
Копченая колбаса 4 – 5 ломтиков
Кукуруза консервированная 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Кунжут 0, 5 ч. л.
Приправа итальянские травы по вкусу
Копченая курица 150 – 200 г
Свежий помидор 2 – 3 шт.
Свежий укроп маленький пучок
Сливочное масло 100 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Зелень для подачи по вкусу

Пошаговое приготовление

С сыром

  1. Разбиваем в миску одно крупное или два мелких куриных яйца. Слега солим, перчим и взбиваем венчиком до однородности.
    Как готовится начинка для тортилий
  2. Смазываем взбитой яичной смесью всю поверхность лепешек. Удобнее всего делать это с помощью силиконовой кисточки.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Сверху на лепешки высыпаем тонкий слой тертого твердого сыра. Сыр не должен доходить до краев примерно на 2 – 2,5 см.
    Для приготовления блюда натрите сыр
  4. Складываем каждую лепешку пополам и тщательно прижимаем края.
    Для приготовления блюда накройте лепешку
  5. Подогреваем сковороду, смазываем ее сливочным маслом и выкладываем сложенные пополам тортильи. Обычно на одну сковороду помещается две таких лепешки.
    Для приготовления блюда обжарьте лепешку
  6. Жарим без крышки на среднем огне до появления румяной корочки с каждой стороны. Подаем горячими на плоской тарелке, украсив зеленью (петрушкой, укропом). В качестве гарнира подойдут также нарезанные овощи (помидоры, огурцы) или овощной салат.
    тортилия готова

С рисом, колбасой и овощами

  1. Нарубим мелкими колечками 1 черешок свежего сельдерея и 5 – 6 перьев зеленого лука.
    Для приготовления блюда нарежьте лук
  2. Небольшими кубиками порежем 4 – 5 ломтиков копченой колбасы.
    Для приготовления блюда нарежьте колбасу
  3. Смешаем все ингредиенты с половиной стакана отваренного риса. Добавим столовую ложку консервированной кукурузы и 1 ч. л. горчицы. Все продукты аккуратно перемешаем в миске. Добавим 0,5 ч. л. семян кунжута, соль, итальянские травы.
    Для приготовления блюда перемешайте ингредиенты
  4. В эту же миску натрем на крупную терку 1 – 2 столовых ложки сыра. Еще раз перемешаем и выложим эту смесь на лепешки.
    Для приготовления блюда добавьте сыр
  5. Смажем горячую сковороду сливочным маслом, а затем будем жарить тортильи до зарумянивания. К столу блюдо подают еще горячим.
    Для приготовления блюда обжарьте лепешку

С курицей, томатами и сыром

  1. Копченое куриное филе очистим от кожицы, а мякоть нарежем маленькими кубиками.
    Для приготовления блюда нарежьте курицу
  2. Свежие небольшие помидоры (2 — 3 шт.) порежем ломтиками средней толщины.
    Для приготовления блюда нарежьте помидоры
  3. Мелко нарубим маленький пучок свежего укропа. Добавим тертый сыр (2 – 3 ст. л.) и перемешаем все составляющие.
    Для приготовления блюда нарежьте зелень
  4. Выложим начинку на тортильи, сложим их пополам, хорошо прижмем края и обжарим в разогретом сливочном масле с двух сторон.
    Начинка для тортилий по пошаговому рецепту с фото

Знаете ли вы? Чтобы лепешки не раскрывались при жарке, перед сворачиванием хорошо промажьте края взбитым яйцом.

Видеорецепт

Как нарезать продукты, как правильно размещать начинку на лепешках и другие моменты хорошо показаны на видео ниже.

Быстрее всего получится приготовить лепешки с сыром. Но если вы захотите начинить тортильи рисово-колбасной смесью или курицей с помидорами, то это тоже не займет много времени. Попробуйте каждый вид начинки. Напишите, какая понравилась вам больше всего. Поделитесь собственными рецептами в комментариях.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 06.05.2019
Adblock detector