Top.Mail.Ru

Рецепт капусты кусочками «Пелюстка» 🥗

Сегодня вы узнаете, как готовится капуста пелюстка, рецепт очень простой, и его сможет повторить даже неопытная хозяйка. Вы поймете, какие ингредиенты и в каком количестве понадобятся. Разберетесь, как нарезать капусту и другие овощи. Научитесь делать пикантный маринад из простых специй. Приготовите очень вкусную овощную закуску на все случаи жизни за считанные минуты.

30 мин
75 ккал
10 порций
Средняя сложность
Рецепт капусты кусочками «Пелюстка» 🥗

Кухонная техника и утварь

  • терка;
  • нож;
  • доска разделочная;
  • трехлитровая банка с крышкой;
  • кастрюля;
  • варочная плита.

Ингредиенты

  • Капуста – 1 шт.
  • Свекла – 2 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Вода – 3 стак.
  • Сахар – 1 стак.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Растительное масло – 1 стак.
  • Уксус 9% – 0,5-1 стак.
  • Лист лавровый – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для этого рецепта соотношение капусты в моркови и свекле должно быть 4:1. То есть, если вы используете кочан капусты, который весит 2 кг, тогда моркови и свеклы нужно взять по 500 г. Мы маринуем капусту в трехлитровой банке, поэтому достаточно кочана, который весит 1,5-1,7 кг. Очищаем три моркови, промываем, натираем на крупной терке. Очищаем две свеклы, промываем, натираем на крупной терке. Свекла в этом рецепте является натуральным красителем. Натираем на терке морковь.
  2. Вилок капусты нарезаем довольно крупными кусочками. Мы нарезали кусочки примерно 2 см* 4 см. Капусту нарезаем довольно крупными кусками.
  3. Очищаем головку чеснока, промываем и нарезаем мелко. Мелко нарезаем чеснок.
  4. Берем трехлитровую банку и слоями выкладываем подготовленные овощи. Вначале кладем пятую часть свеклы, затем пятую часть капусты. После этого выкладываем слой моркови и чеснока. Повторяем слои до тех пор, пока банка на станет полной. При желании, можно высыпать все ингредиенты в одну большую глубокую миску, и все хорошо перемешать. Затем смешанные овощи отправляем в банку и плотно утрамбовываем. Капусту, морковь, свеклу и чеснок слоями закладываем в банку.
  5. Теперь приготовим маринад. В кастрюлю наливаем 3 стакана воды и отправляем на огонь. Добавляем 1 лавровый лист, 6-7 горошин черного перца, 1 стакан сахара, 2 ст. л. соли, 1 стакан растительного масла, все перемешиваем и даем маринаду закипеть. В нагретом маринаде растворяем соль и сахар. Снимаем маринад с огня и добавляем в него 1 стакан (200 мл) уксуса 9%. С уксусом будьте внимательны. В некоторых случаях достаточно всего 0,5 стакана. Все зависит от ваших вкусов и предпочтений. Готовим маринад для капусты.
  6. Теперь горячим рассолом заливаем капусту. Заливаем рассолом так, чтобы он полностью покрыл капусту. Заливаем капусту горячим маринадом.
  7. Сверху прикрываем (не закрываем плотно) банку крышкой и оставляем полностью остыть. После этого закрываем крышкой и отправляем в холодильник. Уже через сутки капусту можно пробовать, а через трое суток она будет полностью готова к употреблению. закрываем банку крышкой и оставляем до полного остывания.
  8. Такая капуста пелюстка является очень вкусной и даже полезной холодной закуской. Ее удобно хранить в холодильнике длительное время, поэтому можете приготовить впрок. При подаче выкладываем ее без рассола в тарелку, сверху посыпаем измельченной зеленью и специями по своему усмотрению. Капуста пелюстка по этому рецепту получается очень вкусной.

Видеорецепт

А теперь рекомендуем вам посмотреть видео, в котором очень подробно показан весь процесс приготовления капусты пелюстки в домашних условиях. Вы увидите, какими кусочками нарезать капусту. Поймете, как все овощи уложить в банку, каким получается готовый рассол. Кроме того, убедитесь, что овощи для блюда не обязательно натирать на терке. Их можно даже просто нарезать, как и предлагается на видео.

Этот рецепт капусты пелюстки довольно простой, и доступен каждому. Надеемся, вам удалось им воспользоваться, и готовое блюдо понравилось вам и вашей семье. В комментариях оставляйте ваши отзывы и любимые рецепты простых, но очень вкусных холодных закусок на каждый день и на праздники.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 02.07.2019
Adblock detector