Top.Mail.Ru

Жульен с курицей и грибами — очень вкусный, ароматный, с румяной сырной корочкой 🥘

В статье описано, как сделать вкусный жульен с курицей и грибами. Вы познакомитесь с тремя этапами приготовления этого блюда – подготовкой основных ингредиентов, приготовлением соуса и созданием конечного варианта блюда. Узнаете, как долго жульен нужно готовить в духовке. Научитесь готовить это удивительное блюдо французской кухни своими руками.

1.5 часа
136 ккал
4 порции
Средняя сложность
Жульен с курицей и грибами — очень вкусный, ароматный, с румяной сырной корочкой 🥘

Кухонная техника и утварь:

  • плита;
  • духовка с регулятором температуры\4
  • разделочная доска;
  • нож;
  • две сковороды;
  • лопатка;
  • кухонные весы;
  • мерный стакан;
  • керамические кокотницы или горшочки (4 шт.);
  • ложка;
  • крупная терка;
  • противень.

Ингредиенты

Продукт Количество
Свежие шампиньоны 450 г
Репчатый лук 2 средние головки
Отварное куриное филе 400 г
Жирные сливки 400 мл
Мука 30 г
Твердый сыр 200 г
Соль и перец по вкусу
Рафинированное подсолнечное масло для жарки

Пошаговое приготовление

Подготовим основные ингредиенты

  1. Мелко нарежьте 400 г отварного куриного филе.
    Нарезаем на кусочки отварное куриное филе.
  2. Очистите и вымойте 2 средние головки репчатого лука. Мелко нарежьте и выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
    Измельчаем лук и обжариваем его на сковороде.
  3. Тщательно промойте и мелко нарежьте 150 г свежих шампиньонов.
    Нарезаем мелко грибы.
  4. Добавьте грибы к луку на сковороду, перемешайте и обжаривайте, пока не испарится лишняя влага.
    Добавляем грибы на сковороду к луку.
  5. Выложите на сковороду с грибами измельченное куриное филе, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте и тушите примерно 1-2 минуты. Затем снимите с огня.
    Добавляем на сковороду куриное мясо, перемешиваем.

Сделаем соус

  1. На сухую сковороду высыпьте 30 г муки и немного обжарьте ее в течение 1-2 минут.
    на сухой сковороде обжариваем муку.
  2. Добавьте к муке 400 мл жирных сливок, немного соли и перца, хорошо перемешайте.
    Добавляем к обжаренной муке жирные сливки.
  3. Доведите соус до кипения. Главное – чтобы она осталась однородной, чтобы сливки не свернулись.
    Доводим сливки до кипения, но следим, чтобы они не расслоились.
  4. Выложите в кипящий соус подготовленные грибы с курицей и луком, перемешайте и снимите с огня.
    Выкладываем в соус ранее подготовленные ингредиенты и перемешиваем.

Приготовим жульен

  1. Равномерно разложите еще горячую массу для жульена по 4 кокотницам (или горшочкам).
    Раскладываем жульен по кокотницам.
  2. Натрите на крупной терке 200 г твердого сыра. Распределите тертый сыр по кокотницам. Сырная шапка должна быть достаточно широкой, поэтому раскладывайте весь сыр.
    Посыпаем блюдо натертым на терке сыром.
  3. Не накрывая кокотницы крышкой, поставьте их на сухой противень в духовку, разогретую до 180ºС, на 20-30 минут. Сыр должен хорошо расплавиться и покрыться красивой румяной корочкой.
    Ароматный жульен с курицей и грибами готов.

Жульен с сыром и грибами готов. Его можно подавать к столу в кокотницах, поставив их на плоские тарелки в горячем виде. При желании, можно дополнить блюдо рубленой свежей зеленью или свежим веточками кучерявой петрушки. Приятного аппетита!

Видеорецепт

На этом видео демонстрируются все этапы приготовления вкусного, сочного жульена с курицей и грибами. Показано, как подготовить основные ингредиенты, как обжарить муку на сковороде и делать соус. Отлично видно, каким в итоге получается блюдо – красивым и сочным.

Приготовленный по этому рецепту жульен получается очень сочным, нежным и вкусным. Секрет сочности в плотной сырной шапочке – на одну порцию уходит примерно 50 г тертого сыра. А сливочный соус делает блюдо таким нежным. Кстати, вместо жирных сливок при приготовлении вполне можно использовать сметану, выйдет ничуть не хуже. Вам понравился описанный рецепт? У вас получился такой же сочный и нежный жульен? Вы использовали жирные сливки или сметану? Если у вас есть идеи, как дополнить приведенный способ приготовления, или свой интересный рецепт жульена с курицей и грибами – делитесь вашими мыслями в комментариях!
валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 06.05.2019
Adblock
detector