Есть два компактных варианта, которые упрощают эту работу.

1. Барабанная тёрка с ручкой

Продукт помещают в загрузочное отверстие, прижимают специальным толкателем, а затем вращают барабан ручкой. Морковь, сыр или другие подходящие продукты натираются прямо в миску.

Многие модели имеют несколько сменных барабанов: для крупной и мелкой стружки, а также для тонких ломтиков.

Основное преимущество: пальцы не контактируют напрямую с режущей поверхностью. Однако при разборке и мытье барабана всё равно требуется осторожность.

2. Мандолина с держателем

Если вам нужны не тёртые овощи, а ровные ломтики или соломка, удобна кухонная мандолина. Толщина нарезки регулируется в зависимости от модели, а сменные насадки позволяют создавать разные формы.

Особенно быстро на ней шинкуются огурцы, картофель, кабачки, яблоки и капуста.

Но полностью безопасной мандолину считать нельзя: её лезвие чрезвычайно острое. Продукт нужно удерживать специальным держателем, не пытаясь дорезать маленький остаток пальцами.

Из личного опыта добавлю: для моркови и сыра я бы выбрала барабанную модель, а мандолину — для тонкой шинковки. Так эти два устройства не будут дублировать друг друга.

При покупке проверьте устойчивость корпуса, качество крепления лезвий и возможность разобрать устройство для полноценной мойки.

И обычную тёрку выбрасывать рано: для пары зубчиков чеснока или небольшого кусочка сыра она часто оказывается быстрее любого кухонного гаджета.

По материалам progorod33