Как приготовить вкусные блины с печенью

Рецепт блинчиков с печенью с фото Кухонный инвентарь: кухонные весы; миска; ложки; венчик; сковорода; половник; тарелка; лопатка; кухонный нож; разделочная доска; терка; мясорубка; посуда для подачи. Ингредиенты Мука высшего сорта 100 г Молоко (теплое) 250 мл Яйца куриные 2 шт. Сахар-песок 15 г Соль по вкусу Печень (говяжья) 200 г Морковь (небольшая) 0,5-1 шт. Сливочное масло 20 г Растительное масло 35 г Черный перец (молотый) по вкусу Пошаговое приготовление блинчиков с печенкой В миску вбить сырые яйца (2 шт.), добавить сахар (15 г), соль по вкусу (примерно 1-2 щепотки), влить предварительно подогретое молоко (250 мл) и перемешать венчиком.

Затем добавить муку (100 г) и растительное масло (15 г). Муку лучше вводить постепенно, по 1-2 ст. л., и хорошо каждый раз перемешивать основу.

Готовое тесто должно напоминать по консистенции жидкую сметану, в случае необходимости можно добавить еще немного молока или муки. Тесто должно немного постоять (15-30 минут).

Теперь необходимо разогреть сковороду, влить немного теста, равномерно распределить его, обжарить блин с обеих сторон и выложить на тарелку. Таким образом готовить все блины.

Прежде, чем приготовить начинку, необходимо промыть, очистить и натереть на крупной терке морковь (0,5-1 шт.), вымыть, обсушить и нарезать печень.

В сковороду добавить масло (10 г), выложить кусочки печени и обжарить на среднем огне 5-7 минут.

Когда она немного остынет, печень нужно пропустить через мясорубку.

В сковороду добавить масло (10 г), высыпать натертую морковь, слегка ее обжарить.

Добавить печеночный фарш, добавить перец, соль по вкусу, перемешать и тушить 7-10 минут.

В конце добавить к начинке с морковью сливочное масло (20 г) и еще раз хорошо перемешать. Такие блины можно приготовить и с куриной печенью. Если вы хотите получить менее калорийное блюдо, количество масла можно уменьшить или вовсе его не добавлять.

На край блина выложить небольшое количество начинки и завернуть в виде конвертика. Блюдо готово к подаче на стол. Можно также готовые блины обжарить на сковороде с двух сторон, но это по желанию.

Видеорецепт вкусных фаршированных блинов Рекомендуем ознакомиться с этим видео, в котором вы сможете увидеть, как сделать домашние блины с ароматной начинкой из печени, которые отлично подойдут в качестве легкого, но сытного перекуса. https://youtu.be/4BpIez924pc Рецепт блинчиков с печеночной начинкой Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 3-4 шт. Кухонный инвентарь: кухонные весы, миска, венчик, чайная и столовая ложки, половник, сковорода, сотейник, нож кухонный, доска разделочная, посуда для подачи. Ингредиенты Куриные яйца 2 шт. Соль 1-2 щепотки Сахар 80 г Мука 210 г Молоко 310 мл Вода (минеральная) 100 г Подсолнечное масло 30 г Печеночный паштет 250 г Клюква (свежая или замороженная) 1/2 стак. Корица 1 ч. л. Веточки мяты 2 шт. Вода 30 мл Процесс приготовления пошагово Для приготовления блинов нужно в глубокую миску нужно вбить яйца (2 шт.), добавить соль (1-2 щепотки), сахар (10 г), молоко (310 мл) и муку (210 г). Все ингредиенты перемешать до получения однородной массы.

Затем добавить минеральную воду (100 мл) и еще раз хорошо все перемешать.

Далее влить подсолнечное масло (30 г), перемешать, оставить минут на 15 и можно приступать к выпеканию.

В нагретую сковороду влить 0,5 половника теста, равномерно его распределить и жарить блины с двух сторон. В среднем, на выпекание одного блина уходит 1,5 мин.

Каждый блин смазать паштетом и свернуть в плотный рулет. Калорийность еды зависит от выбора паштета, поэтому вы можете выбирать любой подходящий вариант.

В сотейник высыпать клюкву (1/2 стак.), добавить сахар (70 г), корицу (30 г) и воду (30 мл).

Перемешать, довести будущий соус до кипения, постоянно помешивая содержимое сотейника, и оставить вариться еще около 3 минут. Клюквенный соус готов.

Обрезать неровные концы блина, а остальную часть разрезать на 2-3 части. Готовые рулетики сложить на тарелку, сверху полить клюквенным соусом и украсить листьями мяты. Для приготовления можно использовать печень курицы, или же вы можете приобрести готовый продукт, как указано в рецепте.

Видеорецепт В видео показано, как делать новогоднюю закуску из блинов с паштетом, украшенных клюквенным соусом, которая украсит ваш праздничный стол. https://youtu.be/PK99AJMtoaY Способы украшения и варианты подачи Блины можно заворачивать самыми разнообразными способами, чтобы сделать готовое блюдо еще более привлекательным. В качестве украшения подойдет любая зелень, сливочные или ягодные соусы, а также сливки, сметана или домашний майонез с приправами. Другие варианты приготовления Такие блины можно фаршировать куриной или свиной печенью, а также печенью трески. А чтобы готовая еда содержала меньше калорий, можно использовать печеные блины или на манке. Вы можете сделать готовое блюдо еще вкуснее, используя свои любимые рецепты, главное – соблюсти все пропорции и учитывать сочетание продуктов. Попробуйте также блины с икрой, которые обязательно понравятся любителям морепродуктов, а также с грибами. Для сладкоежек подойдут ---блины с бананом---, очень вкусные и ароматные. Или блинчики с яблоками, которые подойдут для взрослых и детей. А вы уже пробовали готовить печеночные блинчики? Что можете сказать о вкусе такого блюда? Порекомендуете ли его для праздничного стола в качестве закуски? Делитесь своим мнением, полезными советами и другими рецептами в комментариях. Другие рецепты блинов Блины с яблоками Блины на сыворотке Блины на простокваше Оладушки из кабачков Блины с творогом Приятного чтения!