Куриный суп с лапшой - необыкновенно вкусный рецепт

Кухонная техника и утварь: кастрюля объемом от 3 литров; разделочная доска; кухонные весы и другие мерные принадлежности; острый нож; несколько вместительных мисок; сковорода; деревянная или силиконовая лопатка. Ингредиенты Компоненты Пропорции куриные крылышки 5-7 шт. бутилированная вода 2-2,5 л репчатый лук (средней величины) 1 шт. картофель (крупного размера) 2 шт. растительное масло 15-20 мл замороженная или свежая морковь 70-100 г лапша (желательно Паутинка) 100-130 г поваренная соль по желанию молотый душистый перец по желанию зелень петрушки и укропа (для украшения) по 2-3 веточки сливочное масло по желанию Пошаговое приготовление В кастрюлю заливаем 2-2,5 литра бутилированной холодной воды. Накрываем кастрюлю крышкой и доводим жидкость до кипения.

Хорошенько промываем 5-7 куриных крылышек холодной водой из-под крана. Каждое крыло разрезаем на две части, а затем опускаем их в кипящую воду. Убавляем огонь до среднего и варим мясо практически до готовности.

Тем временем очищаем две картофелины большого размера, затем промываем их и нарезаем толстой соломкой. Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем острым ножом.

В кипящую воду с крылышками опускаем нарезанный картофель.

Пока картофель варится, займемся приготовлением зажарки. Для этого наливаем в сковороду 15-20 мл растительного масла, после чего ждем, пока оно сильно нагреется. В шипящее масло опускаем измельченную луковицу и при постоянном помешивании обжариваем ее около 1 минуты до появления золотистого оттенка.

Поверх лука выкладываем 70-100 г замороженной моркови. Для этой рецептуры превосходно подойдет и свежий овощ – на вкусе блюда это никак не отразится.

Обжариваем оба компонента в течение еще одной минуты.

В приготовленную зажарку засыпаем 100-130 г лапши, хорошенько все размешиваем.

Обжариваем ингредиенты до тех пор, пока лапша приобретет слегка коричневатый оттенок. Обычно на это уходит одна-полторы минуты. Не забывайте активно и постоянно перемешивать смесь, иначе макаронные изделия подгорят, и это значительно испортит вкус готовящегося супа.

Готовую зажарку вместе с лапшой отправляем в кипящий бульон.

Как только суп закипит, добавляем в него желаемое количество соли и немного молотого душистого перца. Количество обоих компонентов рассчитывайте, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Варим блюдо до тех пор, пока картофель станет мягким, а лапша набухнет и достигнет полной готовности. Выключаем плиту, после чего даем возможность супу «отдохнуть» на протяжении 7-10 минут.

В это время моем несколько веточек зелени петрушки и укропа, а затем мелко шинкуем их острым ножом. Горячий суп разливаем по тарелкам, после чего в каждую порцию добавляем небольшой кусочек сливочного масла и немного измельченной зелени.

Видеорецепт Данный видеоролик поможет вам разобраться в нехитрой технологии изготовления ароматного и очень вкусного куриного супа с лапшой. https://youtu.be/VZhko-rjGu4 Вот так можно быстро приготовить очень полезный и вкусный суп. Как вы могли заметить, для его изготовления не нужны особые, дорогостоящие компоненты, а сам процесс готовки не требует каких-то специфических знаний и умений. Готовьте на здоровье и не забывайте дать достоверную оценку описанному рецепту, поделившись своими впечатлениями в комментариях. Удачи в кулинарии! Другие рецепты супов Суп харчо из говядины с рисом Суп харчо из баранины Суп с фрикадельками в мультиварке Суп харчо из свинины Куриный суп с рисом Приятного аппетита!