Кофе с корицей и взбитыми сливками - простой рецепт

Кухонная посуда: чашка, ковш, блюдце, нож, разделочная доска, миксер, турка, кондитерский мешок с насадками, кофейные порционные чашки. Ингредиенты Наименование Количество Молоко цельное 180 мл Кофе натуральный, молотый 2 ч. л. Сахарный песок 1 ст. л. Экстракт ванили ½ ч. л. Шоколад белый 50 г Шоколад черный горький 20-30 г Корица 1 палочка Сливки жирные 50-70 мл Вода питьевая, фильтрованная 150 мл Пошаговое приготовление Знаете ли вы? Вода, используемая для приготовления любого кофе – в турке либо в кофемашине, должна быть комнатной температуры! Готовим мокко-основу Порубить 50 г белого и 20-30 г черного горького шоколада крупными кусками.

Вскипятить 180 мл молока с коричной палочкой.

Всыпать в кипящее молоко нарубленную смесь шоколадов и перемешивать содержимое ковша, пока весь шоколад не растворится.

Снять ковш с конфорки, прикрыть содержимое крышкой или блюдцем и дать настояться 5 мин.

Варим в турке Важно! Стоящий на огне кофе ни в коем случае нельзя перемешивать, это нужно делать ДО того, как поставить турку на конфорку! Для варки кофе в турке зерна должны быть тонкого (мелкого) помола. Средний и крупный помол кофейного зерна больше подходит для кофеварочных машин. Всыпать в турку 2 ч. л. молотого кофе, залить 150 мл фильтрованной воды, перемешать и сварить обычный кофе на среднем (!) огне.

Слегка подогреть содержимое ковша и влить в шоколадно-молочную смесь свежеприготовленный кофе. Томящуюся на медленном огне кофейную смесь слегка перемешать и всыпать 1 ст. л. сахарного песка, не переставая помешивать.

В окончании процесса готовки влить в смесь ½ ч. л. ванильного экстракта и тут же выключить конфорку, но ковш с плиты не снимать.

Украшаем кофейный напиток В отдельной чашке взбить миксером 50-70 мл жирных сливок. Разлить готовый напиток по кофейным чашкам. Выложить взбитые сливки в кондитерский мешок, установить желаемую насадку и украсить мокко по своему усмотрению.

Приятного времяпровождения за чашечкой ароматного кофе! Видеорецепт В предлагаемом к просмотру видеосюжете даны основные принципы приготовления кофе с добавлением корицы, молока, шоколада и сливок. Небольшой мастер-класс поможет постигнуть тонкости ремесла кофевара, и вы почувствуете себя настоящим бариста даже на собственной кухне. https://youtu.be/_HpaFTovEIw Спасибо за время, уделенное на ознакомление с рецептом об особенной варке кофе с ароматом корицы, подчеркнутым тонкими ванильными нотками. Вы уже попробовали сварить такой кофе, руководствуясь этой инструкцией? Тогда поделитесь своими впечатлениями. Что можете сказать о вкусе кофейного напитка? Насколько полезной для вас оказалась предоставленная информация? Возможно, у вас существует свой метод варки кофе с добавлением других ароматных приправ. Поделитесь своим опытом, оставив комментарий под статьей. Также не забудьте оставить свой отзыв о предложенном вашему вниманию рецепту кофе с добавлением корицы. Приятного аппетита за чашечкой крепкого кофе. Другие рецепты напитков Кофе без кофеварки, турки или кофемашины Кофе по-турецки Кофе гляссе Раф-кофе Имбирный лимонад Приятного аппетита!