Как научиться готовить вкусную пиццу на сметане и майонезе на сковороде

Кухонная посуда: чашка, вилка, ложка, кондитерская кисть, нож, разделочная доска, терка, сковорода с большим Ø дна и с крышкой. Ингредиенты Наименование Количество Мука пшеничная 9 ст. л. Сметана 10-15% жирности 4 ст. л. Майонез 4 ст. л. Яйцо куриное 2 шт. Соль ½ ч. л. Масло растительное 1-2 ч. л. Кетчуп томатный (или томатная паста) 2 ст. л. Колбаса копченая 50-70 г Лук репчатый 1 шт. Сыр твердый 80-100 г Пошаговое приготовление Замешиваем тесто В небольшой глубокой чашке смешать (не взбивать!) вилкой два куриных яйца.

В перемешанные яйца всыпать 9 ст. л. пшеничной муки.

Туда же добавить 4 ст. л. жидкой сметаны.

Следом запустить 4 ст. л. майонеза и ½ ч. л. соли.

Быстро замесить неплотное тесто, консистенцией чуть плотнее, чем на оладьи. Холодную (!) сковородку слегка смазать 1-2 ч. л. растительного масла. Выложить на дно жидковатое тесто и аккуратно разровнять ложкой, размазывая по всему днищу таким образом, чтобы края оказались чуть толще середины «лепешки». Отставить сковороду в сторону на несколько минут, чтобы тесто «разбежалось».

Делаем начинку В начинку можно пустить абсолютно любые продукты – вареную, полукопченую или копченую колбасу, а также колбасное ассорти, ветчину, грибы, маслины, рыбу, морепродукты, кусочки соленых или маринованных огурцов, ломтики помидоров, и обязательно засыпать сверху большим количеством тертого сыра. Только вначале определиться, какого сорта будет пицца – грибная, мясная или рыбная. Выложить на середину сырой «лепешки» 2 ст. л. томатного кетчупа, или разведенной 1:1 с водой томатной пасты, и распределить кондитерской кистью по всей ее поверхности. Произвольным образом нарезать 50-70 г копченой колбасы, и равномерно распределить по томатному слою.

Тонко нашинковать одну небольшую луковицу, и выложить на колбасу.

Натереть на крупной терке 80-100 г твердого сыра, и засыпать верхним слоем.

Выпекаем пиццу Накрыть сковороду с сырой пиццей крышкой. Установить конфорку на минимальный режим работы. Поставить сковородку на плиту и выпекать 12-15 мин., не поднимая крышки. О готовности подскажут красиво зарумянившиеся края пиццы. Готовую пиццу выложить на большое блюдо, порезать на 6-8 порций и подать к столу.

Видеорецепт Самый подробный мастер-класс приготовления пиццы на сковороде. Здесь дано множество советов и рассказаны все хитрости, связанные с выпеканием блюда не в духовом шкафу. Посмотрите – не пожалеете! https://youtu.be/8FiRI_SIGWc Спасибо, что уделили время и ознакомились с рецептом приготовления пиццы на сковороде. Насколько вам стала полезной прочитанная информация, или что нового вы узнали из пошагового руководства? Вы воспользовались этим рецептом? Расскажите, каким у вас получилось блюдо, и что бы вы хотели к нему добавить. Может, у вас есть свой вариант готовки, поделитесь им с аудиторией, оставив отзыв внизу страницы в разделе «Комментарии». Ваше мнение очень важно, чтобы усовершенствовать этот рецепт. Другие рецепты приготовления пиццы Сырная пицца Вкусная детская пицца Пицца с ананасами и курицей Маринованный острый перец Ламаджо Приятного аппетита!