Рецепт классической окрошки на кефире с колбасой - придется по вкусу всем 🥗

Кухонная техника и утварь: весы кухонные, мерный стакан, столовая ложка, доска разделочная, нож, кастрюля. Ингредиенты Продукт Количество Картошка 3 шт. Яйцо 3 шт. Колбаса вареная 250 г Огурцы 2 шт. Редис 150 г Лук зеленый 1 пучок Кефир 500 мл Вода кипяченая 400 мл Майонез 2 ст. л. Горчица 1 ст. л. Соль по вкусу Зелень для украшения Пошаговое приготовление Предварительно отвариваем 3 картофелины в мундире (в подсоленной воде) и 3 яйца. Яйца очищаем и нарезаем кубиками.

Очищаем картофель и также нарезаем кубиками (лезвие ножа периодически смачиваем холодной водой).

Нарезаем такими же кубиками 250 г вареной колбасы (вместо колбасы можно взять отварную телятину или курицу).

Крошим кубиками 2 огурца, удалив хвостики.

Обрезаем хвостики у 150 г редиски и опять-таки нарезаем кубиками.

Мелко шинкуем пучок зеленого лука.

Все ингредиенты складываем в кастрюлю, аккуратно перемешиваем.

Добавляем 2 ст. л. майонеза и 1 ст. л. горчицы.

Вливаем 500 мл кефира, хорошенько размешиваем.

Добавляем 400 мл ледяной кипяченой воды (можно со льдом), перемешиваем.

Пробуем получившуюся окрошку и добавляем по собственному вкусу соли, майонеза, горчицы. Помещаем кастрюлю с готовой окрошкой в холодильник, она должна настояться хотя бы час.

Полезная информация Любая зелень, которую вы любите, только улучшит вкус окрошки, поэтому смело можете добавлять укроп, петрушку и прочее. Если вы решили заменить колбасу мясом – возьмите нежирное, ведь окрошка – образец пользы для здоровья. Перед применением овощи и зелень рекомендуется немного подержать в воде. Это их освежит и избавит от нитратов. Воду можно брать минеральную – это придает блюду особенный вкус. Для тех, кто хочет сделать блюдо еще менее калорийным и более полезным, рекомендуется майонез заменять сметаной, колбасу – вареной куриной грудкой, а из вареных яиц удалять желток. Видеорецепт Рецепт классической окрошки с колбасой на кефире, представленный на видео, очень прост – вы сможете убедиться в этом, приготовив такое блюдо вместе с автором ролика. https://youtu.be/Cfn_mSAG8mc Уважаемые читатели, расскажите, а какую окрошку предпочитаете готовить вы? Какие еще ингредиенты добавляете? Чем пользуетесь – кефиром, квасом, сывороткой? Другие рецепты супов

Суп с тефтелями

Том ям с курицей

Суп с макаронами и картошкой

Рассольник с перловкой

Суп с куриными фрикадельками

Приятного чтения!