Рецепт вкусной окрошки на минералке со сметаной и кефиром 🥣
7 апреля 2019Возрастное ограничение16+
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, разделочная доска, нож, миска, ложка, яйцерезка, тарелка для подачи на стол. Ингредиенты ПродуктКоличество Картофель 5 шт. Куриные яйца 3 шт. Сосиски 150 г Огурец (большой) 1 шт. Редиска 10 шт. Свежий укроп 30 г Свежая петрушка 30 г Зеленый лук 30 г Сметана 0,5 л Кефир 0,5 л Минеральная вода с газом 1 л Хрен консервированный По вкусу Соль По вкусу Пошаговое приготовление Для начала отварите картофель в кожуре и яйца до готовности, остудите и очистите. Нарежьте маленькими кубиками отварной картофель и высыпьте в глубокую миску. Таким же образом нарежьте сосиски и добавьте к картофелю. Яйца нарежьте при помощи яйцерезки. Тогда кубики будут необходимого размера. Но можете это сделать и при помощи кухонного ножа. Высыпьте их тоже в миску к сосискам и картофелю. Нарежьте кубиками свежий огурчик и добавьте в миску ко всем нарезанным ингредиентам. Таким же образом накрошите редиску и высыпьте в миску. Измельчите зеленый лук, укроп и петрушку и добавьте в миску. Хорошо все посолите и перемешайте. Добавьте сметану и снова перемешайте. Вылейте кефир и перемешайте. Минеральную воду налейте в отдельную кастрюльку или миску, немножко посолите и перемешайте. Делается это для того, чтобы из воды вышли газы, и тогда окрошка не будет пениться. Затем воду вылейте в миску к остальным компонентам и перемешайте. Разлейте окрошку по порционным тарелкам и добавьте по желанию хрен на кончике чайной ложки. Это придаст остринку и нотку пикантности блюду. Можно по желанию добавить кубики льда. Это будет особенно актуально в слишком жаркую погоду. Приятного аппетита! Варианты приготовления Существуют также и другие варианты приготовления окрошки на минералке: Вы можете экспериментировать с количеством определенных ингредиентов. Можно готовить без редиски, а также изменять состав зелени на свое усмотрение. Вместо сосисок можно взять ветчину, отварную говядину, куриное филе или грудку, докторскую или молочную колбасу. Можно не использовать сметану. Но тогда нужно увеличить количество кефира. Иногда добавляют консервированный зеленый горошек и огурцы. Вместо хрена иногда добавляют горчицу. Некоторым хозяйкам нравится использовать и то, и другое. Некоторые хозяюшки добавляют острый перец и другие специи. Иногда добавляют репчатый лук и помидоры. Есть вариант рецепта с добавлением столового уксуса. Видеорецепт Предлагаем просмотреть видеосюжет о том, как можно быстро и легко приготовить вкусную окрошку на минеральной воде с кефиром и сметаной. Автор этого видео пошагово демонстрирует, что это блюдо готовится достаточно просто и состоит из доступных ингредиентов. https://youtu.be/ona-K51sg40 Уважаемые читатели, любите ли вы окрошку? Предлагаем вам воспользоваться пошаговым рецептом из этой статьи и приготовить холодный суп на минеральной воде с добавлением кефира и сметаны. Что, по вашему мнению, можно добавить в эту окрошку? А что убрать? Поделитесь своими комментариями и рекомендациями. Другие рецепты супов
