Тонкое тесто для любой пиццы - очень вкусное и нежное 🍕
7 апреля 2019Возрастное ограничение16+
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов; миска для замешивания теста; рабочая поверхность; скалка; нож; лопатка. Ингредиенты ПродуктКоличество Вода 300 мл Мука 500 г Масло 50 мл Соль щепотка Сахар щепотка Дрожжи 12 г Пошаговое приготовление Подготавливаем ингредиенты. Берём воду немного теплее комнатной температуры. Добавляем воду в миску. Туда же в миску добавляем примерно половину масла (25 мл). Добавляем немного муки и начинаем замешивать тесто лопаткой. Хорошо перемешиваем и постепенно добавляем немного муки, пока консистенция не станет гуще. Добавляем щепотку соли и продолжаем перемешивать. Консистенция не должна быть сильно густой. Отставляем миску в сторону и начинаем подготавливать дрожжи. В миску с дрожжами добавляем чайную ложку сахара. Берём тёплую воду и начинаем частями добавлять в миску с дрожжами. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем столовую ложку муки, чтобы дрожжи начали растворяться вместе с мукой. Когда дрожжи растворятся, выливаем их в приготовленное тесто. Хорошо всё перемешиваем и досыпаем муку, чтобы сделать консистенцию более густой. Перемешиваем тесто до однородной массы. Тесто должно получиться тягучим. Отставляем тесто в тёплое место на 10-15 минут. Когда тесто начнёт подходить, перемешиваем его. Высыпаем оставшуюся муку на стол и выкладываем всё тесто на муку. Обволакиваем тесто в муке аккуратными движениями, чтобы не повредить тесто. Вся мука, которая была на столе, должна полностью впитаться в тесто. Когда тесто будет замешано, оно будет слегка липнуть к рукам. Берём немного муки и притрушиваем ей стол. Еще раз хорошо вмешиваем тесто в муку. Берём оставшиеся 25 миллилитров масла и выливаем на стол. Обволакиваем тесто в масле точно так же, как и в муке. Вымешиваем тесто до полного впитывания масла, чтобы на столе ничего не оставалось. Когда тесто не будет липнуть к рукам – оно готово. Присыпаем стол мукой, кладём тесто, сформировав из него комочек. Присыпаем тесто мукой сверху и оставляем его на 10 минут. Тесто можно накрыть чем-то сверху, а можно не накрывать. Через 10 минут можно раскатывать тесто и начинать готовить пиццу. Вариации применения Кто-то любит готовить американскую пиццу на толстом тесте, а кто-то предпочитает итальянскую пиццу с тонкой основой. Это тесто идеально подойдёт именно для итальянской вариации пиццы. Однако помимо пиццы с этим тестом вы можете приготовить еще несколько разных вариантов блюд: пирожки; сосиски в тесте; хычины; лепёшки с сыром; лепёшки с зеленью; лепёшки с фаршем; пирог. Видеорецепт Чтобы более детально изучить каждый шаг замешивания теста и создания идеальной основы для пиццы, посмотрите это видео. Благодаря ему вы точно сможете приготовить тонкое тесто для своей пиццы или любой другой выпечки. Приятного просмотра! https://youtu.be/aChDxsH09d0 Теперь вы знаете, как легко и быстро можно сделать тонкое тесто для пиццы в домашних условиях. Нет никакой необходимости покупать замороженную форму или тесто в магазине, когда можно приготовить идеальную основу у себя на кухне. Попробуйте, и у вас обязательно получится! А вы любите пиццу? Часто готовите её дома? Какое тесто предпочитаете использовать для своей пиццы: тонкое или толстое? Поделитесь своими рецептами идеального теста для пиццы ниже в комментариях! Другие рецепты теста для пиццы
