Как научиться варить вкусную рассыпчатую перловку на воде 🍚

Кухонная техника и утварь: кастрюля, плита, кухонные весы, дуршлаг, ложка. Ингредиенты Наименование Количество Перловка 200 г Вода 900 мл Соль по вкусу Пошаговое приготовление Насыпьте 200 г перловой крупы в дуршлаг или сито, хорошо промойте её под струёй теплой проточной воды. Промытую перловку высыпьте в кастрюлю, в которой собираетесь её варить.

Закипятите в чайнике 300 мл воды, залейте перловку кипятком на 30 минут. Именно это потом ускорит варку перловки.

Спустя 30 минут слейте воду, которой заливали крупу. Залейте в кастрюлю с перловкой 600 мл воды, поставьте её на медленный огонь и подсолите по вкусу.

Накройте кастрюлю крышкой и следите, когда вода закипит.

После закипания перловки постоянно помешивайте её, чтобы каша не пригорела. Готовьте ещё в течение получаса.

Знаете ли вы? Для того, чтобы перловка получилась рассыпчатой и вкусной, необходимо, чтобы оставшаяся в кастрюле вода впиталась в перловку. Для этого снимите её с огня, накройте крышкой и укутайте сверху полотенцем. Оставьте кастрюлю под полотенцем на 10-15 минут. Идеи подачи перловки Куриный стейк: разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла, выложите на сковороду ваш стейк, посолите и поперчите при обжарке. Обжаривайте на сильном огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Мясная подлива: 200 г мяса (курица, свинина, говядина) порежьте на мелкие кусочки, обжарьте мясо с одной мелко порезанной луковицей и одной тёртой морковью, после обжарки залейте в сковороду 50-70 мл воды, добавьте 2 ложки сметаны либо томатной пасты (по желанию), накройте крышкой и протушите 15-30 минут (в зависимости от мяса). Посолите и поперчите по вкусу. Овощной салат: вымойте и нарежьте один свежий помидор, один огурец, один салатный перец, обчистите одну небольшую луковицу и мелко порежьте. Высыпьте овощи в салатницу, сбрызните оливковым маслом, подсолите по вкусу. Также для вкуса в кашу можно добавить 15-20 г сливочного масла, посыпать тёртым сыром и зеленью. Видеорецепт https://youtu.be/qh2c_H1O7Ks Посмотрев видеорецепт, вы увидите, какое количество перловки у вас получится, когда крупа разварится, а также сможете увидеть, какая каша получится после того, как вы её накроете, и с неё выпарится вода. Вы научились готовить перловку простым способом. Сварив перловую крупу по этому рецепту, вы потратите небольшое количество времени, а дав воде впитаться правильным способом, получите вкусную, рассыпчатую кашу.