Салат из свежих овощей и стебля сельдерея - простой и полезный рецепт 🥗

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, 2 глубокие миски, овощечистка, нож, порционные тарелки. Ингредиенты Продукт Количество Огурец 1 шт. среднего размера Листья салата 5 шт. среднего размера Стебель сельдерея 1 шт. среднего размера Красный сладкий перец ¼ шт. среднего размера Винный уксус 1 ст. л. Наршараб (сгущенный гранатовый сок) 1 ст. л. Оливковое масло 2 ст. л. Сахар 1 ч. л. без горки Соль ½ ч. л. без горки Пошаговое приготовление Очищаем огурец от кожуры при помощи овощечистки, нарезаем полукольцами и помещаем в глубокую миску, в которой будем смешивать ингредиенты.

Листья салата промываем под проточной водой и убираем лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца. Руками разрываем листья на несколько частей и отправляем к огурцу.

Стебель сельдерея промываем под проточной водой. Удаляем влагу при помощи бумажного полотенца. Овощечисткой слегка снимаем внешнюю часть стебля – это позволит высвободить сок и обогатить салат влагой и необычным вкусом. Нарезаем сельдерей кольцами и переносим в глубокую миску, в которой будем смешивать салат.

Сладкий перец промываем под проточной водой. 1/4 часть целого перца нарезаем соломкой и отправляем к предыдущим ингредиентам.

Все ингредиенты, находящиеся в глубокой миске, хорошо перемешиваем.

Готовим заправку для салата. В глубокой миске смешиваем 1 ст. л. винного уксуса, 1 ст. л. наршараба, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. без горки сахара и 1/2 ч. л. без горки соли. Все ингредиенты соуса хорошо перемешиваем при помощи вилки или ложки.

Делим салат на 2 части и раскладываем в порционные тарелки. Сверху салат обильно поливаем приготовленной заправкой.

Такой салат будет отличным гарниром к мясным, рыбным и другим сложным блюдам. Стебли сельдерея стимулируют работу желудочно-кишечного тракта благодаря своим уникальным свойствам, помогая тем самым мясу усваиваться в организме. Знаете ли вы? Сельдерей замедляет процесс старения, ускоряет регенерацию тканей, повышает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока. Также стебли сельдерея благотворно влияют и на водно-солевой обмен и способствуют выводу из организма вредных веществ, восстанавливают нервную систему, улучшают память и регулируют уровень инсулина в организме. Видеорецепт В видео шеф-повар Илья Лазерсон предлагает вместе с ним приготовить вкуснейший салат из стебля сельдерея, перца и зелени, который может стать отличным гарниром к основному блюду. Автор предлагает оригинальную шинковку овощей. https://youtu.be/PBTvNhk0dpg А вы часто готовите салат из сельдерея? Если нет, тогда стоит задуматься об увеличении количества этой зелени на вашем столе, благодаря огромному количеству полезных свойств, присущих ему. А если вы уже готовили салат по выше изложенному рецепту, то напишите о своих ощущениях. Понравился ли вам вкус салата? Вкус соуса удачно гармонирует с салатом, или вы считаете, что ингредиенты или пропорции необходимо изменить? А может, вы знаете, как усовершенствовать блюдо? Напишите обо всём этом в комментариях.