Как правильно варить свежую цветную капусту 🥦

Кухонная техника и утварь: нож; столовая ложка; огнеупорная кастрюля; мерный стаканчик; варочная поверхность; разделочная доска. Ингредиенты Продукт Количество цветная капуста 1 кочан соль щепотка сахар щепотка вода 1 л Пошаговое приготовление Ставим на огонь глубокую кастрюлю и наливаем в нее примерно 1 л воды.

Туда же добавляем щепотку соли и сахара.

Цветную капусту разделяем на соцветия, промываем их, погружаем в кипящую воду и отвариваем до готовности (не меньше 10 минут).

Опускаем капусту в холодную воду и даем ей немного охладиться.

Продукт готов к употреблению!

Знаете ли вы? Существуют несколько видов цветной капусты фиолетового, оранжевого и зеленого цветов. Несмотря на внешнее отличие, вкус у этого овоща остается прежним. Отваренные соцветия можно использовать в качестве самостоятельного полезного перекуса или включать их в рецепт приготовления других блюд. Например, можно испечь пирог, отварить суп или просто обжарить овощ в панировке. Полезные советы Для того, чтобы ваша цветная капуста имела приятный вкус и нужную структуру, придерживайтесь следующих простых рекомендаций: Выбирайте капусту кремового оттенка и обращайте внимание на то, чтобы на овоще не было коричневых или желтых пятен. Соцветия капусты должны плотно прилегать друг к другу, быть твердыми и упругими. Листья у основания кочана должны быть свежими и иметь красивый зеленый оттенок. Если переварить соцветия, они станут слишком мягкими и невкусными, поэтому ориентируйтесь не только по времени, но и по внешнему виду овоща. Он должен легко протыкаться вилкой или ножом. Если вы собираетесь поддавать капусту дополнительной термической обработке, лучше оставьте ее слегка недоваренной. Видеорецепт Предлагаем вам посмотреть видео, в котором показано, как правильно отваривать цветную капусту. Как бонус, вы получите интересный рецепт приготовления овощей в кляре. https://youtu.be/LzohGXab5xc Был ли вам полезен такой способ отваривания цветной капусты? Какие блюда из нее вы предпочитаете готовить? Не забывайте делиться своим мнением и оставлять полезные кулинарные советы в комментариях.