Как научиться готовить вкусный свекольник по классическому рецепту 🥣

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля, ложка столовая, ложка чайная, нож, разделочная доска. Ингредиенты Ингредиенты Количество Свекла 4 шт. Лук зеленый 25 г Яйца 4 шт. Укроп 25 г Огурцы 3 шт. Лимонный сок 1 ст. л. Сахар 1 ст. л. Сметана 150 г Горчица 2 ч. л. Соль 1 ч. л. Вода 1,5 л Пошаговое приготовление Возьмите 1,5 л воды, доведите до кипения. Очистите 4 небольших свеклы от кожицы.

Нарежьте свеклу кружочками, а затем длинной соломкой вдоль всей свеклы.

В закипевшую воду добавьте 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.

Далее отправьте в воду нарезанную свеклу, доведите до кипения, накройте крышкой и проварите на среднем огне в течение 20 минут.

Когда свекла проварилась, снимите кастрюлю с плиты и полностью остудите.

Тонкой соломкой нарежьте 2 огурца.

Мелко нарежьте 25 г укропа и 25 г зеленого лука.

Когда свекольный отвар остыл, добавьте к нему нарезанные огурцы и зелень, после чего поставьте в холодильник на 1 час.

Отварите 4 яйца в течение 10 минут после закипания, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

Смешайте до однородного состояния 150 г сметаны и 2 ч. л. горчицы.

После охлаждения разлейте свекольник по тарелкам. В каждую тарелку положите нарезанные яйца и по 1 ст. л. сметаны, смешанной с горчицей. Приятного аппетита.

Рекомендации по приготовлению Раскладывая свекольник по тарелкам, можно добавить предварительно обжаренное куриное или индюшиное филе. Лимонный сок можно заменить разведенной лимонной кислотой или уксусом. Добавление кислоты сохранит яркость свекольного цвета. Яйца, как и с свеклу с огурцами, можно нарезать полосками. Некоторые рецепты предлагают использовать в свекольниках и свекольную ботву. По желанию можете дополнить блюдо черным молотым перцем, а также заменить зелень на кинзу или петрушку. Подавайте свекольник с несколькими видами хлеба, солеными крекерами или сухариками. Видеорецепт Для того чтобы более подробно разобраться в рецепте свекольника, посмотрите пошаговый видеорецепт. https://youtu.be/AJRh0D4OBzs Обязательно приготовьте это освежающее блюдо. В комментариях расскажите, понравился ли вам рецепт и какие холодные блюда вы готовили ранее.