Невероятно вкусные и простые кабачки в сырном кляре 🧀

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, нож, разделочная доска, пресс для чеснока, сито для муки, ложка столовая, ложка чайная, сковорода, мерный стакан. Ингредиенты Ингредиенты Количество Кабачки 2 шт. Чеснок 7 долек Соль 1,5 ч. л. Перец черный молотый 1 ч. л. Мука 10 ст. л. Растительное масло 100 мл Яйца 2 шт. Сметана 8 ст. л. Твердый сыр 50 г Укроп 30 г Пошаговое приготовление Кабачки Возьмите 2 небольших молодых кабачка. Вымойте их и нарежьте кружочками толщиной около 5 мм.

Сложите кабачки в большую миску. Добавьте соль и перец.

Очистите 4 дольки чеснока, пропустите через пресс и добавьте к нарезанным кабачкам. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Тем временем приготовьте сырный кляр. Возьмите 2 яйца, добавьте к ним 3 ст. л. сметаны, ½ ч. л. соли и 4 ст. л. муки. Взбейте массу до однородности при помощи венчика.

Натрите на мелкой терке 50 г твердого сыра, добавьте его к кляру и снова перемешайте.

Просейте 6 ст. л. муки в небольшую тарелку. Налейте на сковороду 50 г растительного масла и разогрейте до появления пузырей.

Обваляйте каждый кусочек кабачка в муке, затем в кляре и выложите на раскаленную сковороду.

Жарьте по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Для того, чтобы убрать излишки жира, выкладывайте обжаренные кабачки на бумажные салфетки.

Сметанный соус Возьмите 4 ст. л. сметаны, добавьте ½ ч. л соли и ½ ч. л черного молотого перца.

Очистите 3 дольки чеснока, пропустите его через пресс. Мелко нарежьте 30 г укропа. Добавьте к сметане чеснок, укроп и перемешайте.

Поставьте соус на 15 минут в холодильник и подавайте к обжаренным кабачкам.

Рекомендации по презентации Такие кабачки в сырном кляре прекрасно сочетаются с разными соусами, например, томатным, грибным, сырным или горчичным. Вместе с этим блюдом можно подать отваренный молодой картофель с зеленью и салаты из сезонных овощей, например, редиса, огурцов, помидоров или капусты. В качестве украшения подойдет любая свежая зелень, например, укроп, кинза, петрушка или зеленый лук. Видеорецепт Посмотрите пошаговый видеорецепт, с его помощью вы увидите все процессы приготовления кабачков в сырном кляре. https://youtu.be/kkZSWwbeagA Приготовьте кабачки в сырном кляре по этому рецепту. Поделитесь в комментариях, как презентовали и с чем подавали.