Кухонная техника и утварь: глубокая емкость; огнеупорная кастрюля; разделочная доска; нож; столовая ложка; венчик; варочная поверхность. Ингредиенты ПродуктКоличество баклажаны 2 шт. лук репчатый 1 шт. яйцо 1 шт. грибная приправа 0,5 ст. л. растительное масло 3 ст. л. Пошаговое приготовление Берем 2 баклажана и очищаем их от кожуры. Нарезаем их кубиками шириной 2 см и перекладываем в глубокую емкость. Берем 1 куриное яйцо и взбиваем его при помощи венчика до образования пены. Соединяем яичную массу с баклажанами. Все тщательно перемешиваем. Даем овощам настояться под закрытой крышкой примерно 1 час. Важно! Когда баклажаны будут настаиваться, перемешивайте их каждые 10 минут для того, чтобы дать впитаться яичной массе. Мелко нарезаем 1 головку репчатого лука. На разогретую сковороду наливаем 3 ст. л. растительного масла. Обжариваем баклажаны на среднем огне до появления золотистой корочки. Добавляем на сковороду лук. Перемешиваем и обжариваем овощи до готовности. Посыпаем блюдо 0,5 ст. л. грибной приправы и выключаем огонь. Приятного аппетита! Баклажаны, приготовленные по предложенному рецепту, действительно получаются похожими на жареные грибы. Пористая структура овоща очень напоминает шампиньоны, а использование лука и приправы способствует еще большей схожести вкусов. Готовое блюдо отлично подойдет в качестве легкой закуски для летнего стола. Видеорецепт Если у вас остались какие-то вопросы касательно процесса приготовления жареных баклажанов, предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом данного блюда. https://youtu.be/TwqWEgzDxMQ Понравился ли вам предложенный вариант приготовления баклажан? Возможно, вы разнообразили рецепт дополнительными ингредиентами? Не стесняйтесь делиться своим мнением и оставлять полезные кулинарные рекомендации.
