Кухонная техника и утварь: кухонные весы; глубокая емкость; мягкое сито; огнеупорная посуда; варочная поверхность; пищевая пленка; стеклянные банки; крышки; закатывающий ключ. Ингредиенты кизил 3 кг сахар 3 кг Пошаговое приготовление Варенье из кизила – вкусный, ароматный и очень сладкий десерт на зиму. Он отлично помогает справиться с простудой, кашлем и болью в горле. Предлагаем вам приготовить нежное кизиловое варенье. Причем для этого вам даже не потребуется прибегать к долгому и утомительному процессу его варки. Берем 3 кг кизила, промываем его и ошпариваем кипятком. В глубокой емкости постепенно смешиваем кизил и 3 кг сахара.Разминаем кизил с сахаром руками и оставляем полученную смесь на 3 часа, накрыв емкость пищевой пленкой. Перетираем полученную массу через мягкое сито. Разливаем варенье по банкам и закатываем их. Важно! Всю посуду, которая соприкасается с вареньем, необходимо обязательно обдавать кипятком для стерилизации.Варенье, приготовленное из перетертого кизила, сохраняет больше витаминов, быстро готовится и достаточно долго хранится. После остывания лакомство становится более густым и имеет оригинальный кисло-сладкий вкус. Полезные рекомендации Для того чтобы ваше варенье получилось нежным, вкусным и долго хранилось, предлагаем вам ознакомиться со следующими полезными советами: Для приготовления варенья можно использовать как садовый, так и дикорастущий кизил. Главное, чтобы ягода была созревшей и мягкой. Перед тем как использовать плоды кизила, переберите их и удалите плодоножки. Готовьте варенье в посуде с эмалированным покрытием. Поскольку кизил имеет кисло-сладкий вкус, всегда используйте для приготовления варенья сахар, равный по весу ягодам. Косточки, которые остались от перетертого кизила, можно использовать для варки компота. Видеорецепт Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления кизилового варенья, предлагаем вам посмотреть видео с его подробным рецептом. https://youtu.be/DW0iivfxWHQ Приходилось ли вам раньше пробовать кизиловое варенье? Понравился ли вам предложенный рецепт этого лакомства? Делитесь своим мнением в комментариях.
