Кухонная техника и утварь: плита, банка с закручивающейся крышкой, кастрюля, кухонный комбайн, миска, ложка. Ингредиенты ПродуктКоличество Рябина черноплодная Арония 1100 г Сахар-песок 1000 г Пошаговое приготовление Перебираем ягоды черноплодной рябины и хорошо промываем под проточной водой. Затем перекладываем ягоды в кастрюлю и заливаем кипятком. Бланшируем в течение 1 минуты, затем кипяток сливаем. После этого измельчаем ягоды при помощи кухонного комбайна в пюре. Можно также измельчить при помощи блендера или перетереть, используя сито. Добавляем в получившееся пюре сахар и все хорошо перемешиваем ложкой. Накрываем получившуюся массу крышкой и оставляем на три часа, чтобы сахар хорошо растворился. За это время пюре становится желеобразным. После этого стерилизуем литровую баночку и выкладываем в нее полученную смесь. Закручиваем крышкой с резьбой и ставим на хранение в холодильник. Так как рябина не проваренная, ее нужно хранить в холодильнике. Приготовив черноплодную рябину таким способом, вы сохраните все ее полезные свойства. Варианты приготовления Существуют также и другие варианты приготовления черноплодной рябины аронии: В некоторых рецептах к ягодам рябины добавляют яблоки или груши, перетирают в пюре и хорошо перемешивают. Некоторые хозяюшки к ягодам добавляют свежевыжатый сок лимона. По желанию можно добавлять сливы. Для вишневого аромата в такое варенье можно перетереть вишневые листья. Из специй по желанию можно добавлять ванилин, корицу, лимонную кислоту. Есть рецепты с добавлением айвы. Можно также смешивать ягоды рябины с ягодами или соком черной смородины. Можно также проваривать несколько раз, чтобы получилось варенье. Но чем меньше время тепловой обработки ягод, тем больше полезных веществ в них содержится. Есть варианты приготовления варенья, где ягоды остаются целыми и не перетираются в пюреобразную массу. Так как Арония очень полезная ягода, ее можно сушить или вялить, а затем добавлять в компот или чай. Вы можете экспериментировать с добавлением фруктов, других ягод и различных специй по своему вкусу. Видеорецепт Предлагаем посмотреть очень простой видеорецепт приготовления ягод черноплодной рябины на зиму. Автор сюжета рассказывает подробно, как все быстро и просто готовится. Также вы сможете оценить внешний вид готового варенья. https://youtu.be/e8qqdXL2QPE Уважаемые читатели, готовите ли вкусные и полезные заготовки из ягод на зиму? Предлагаем воспользоваться пошаговым рецептом с фото и рекомендации и приготовить ягоды черноплодной рябины с сохранением полезных витаминов и микроэлементов. Напишите, что вам нравится в этом рецепте, а что бы вы хотели изменить. Ждем ваши предложения, отзывы и комментарии.
