Кухонная техника и утварь: плита, 2 сковороды, разделочная доска, нож, столовая ложка, лопатка Ингредиенты Картошка 500 г Шампиньоны 300 г Укроп 1 пучок Сметана 4 ст. л. Подсолнечное масло 3 ст. л. Соль по вкусу Молотый чёрный перец по вкусу Пошаговое приготовление Очищаем от кожуры и других лишних деталей 500 г картошки. Подойдёт как молодая, так и старая. Нарезаем её небольшими брусочками по 5-7 мм в ширину. Грибы промываем и чистим, если это нужно. Шампиньоны нарезаем на тонкие пластины. Если грибы другие – измельчаем их более удобным способом. Всего их понадобится 300 г. Промываем 1 пучок свежего укропа или любой другой зелени и мелко шинкуем его ножом. На 1 из сковородок наливаем 2 ст. л. растительного масла и доводим до кипения. Загружаем всю картошку и начинаем жарить на среднем огне, периодически помешивая, чтобы она не слипалась и не пригорала. На другую сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и обжариваем грибы. Сильно ужаривать не нужно. Ориентир готовности – немного уменьшились в размерах и слегка подрумянились. Картошка будет жариться 15-20 минут. За 2 минуты до окончания солим и перчим её по вкусу, а затем добавляем нашинкованную зелень. Готовые грибы добавляем к готовой картошке. Перемешиваем и наливаем 4 ст. л. нежирной сметаны (можно соединить её с майонезом). Снова перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и томим её содержимое на медленном огне ещё 3-4 минуты. После этого раскладываем картошку с грибами и соусом по тарелкам и наслаждаемся блюдом. Видеорецепт Также не забудьте посмотреть замечательный видеорецепт данного блюда. С его помощью вы быстрее освоите то, как надо нарезать и приготовить картошку и грибы, а также соединить их вместе. https://youtu.be/SGpmAXVxnik Если вы искали простое, доступное и невероятно вкусное блюдо на ужин, то дальше можете не искать. Оно перед вами! Жареная картошка и сама по себе хороша, но с грибами и сметанным соусом она откроется для вас совершенно иначе. Блюдо совершенно не требует от своего повара больших кулинарных навыков, так что готовьте, пробуйте и получайте удовольствие от своего труда. А какие блюда из картофеля любите вы? Часто ли совмещаете с ним грибы и в каких формах? Поделитесь опытом и идеями в комментариях. Высказывайте свои мнения о рецепте и помогайте новичкам. Удачи вам на кухне и в жизни!
