Капуста со свеклой и чесноком быстрого приготовления 🥣

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля, миска, ложка столовая, мерный стакан, нож, разделочная доска, терка. Ингредиенты Ингредиенты Количество Капуста белокочанная 1,5 кг Перец красный, острый 1 шт. Свекла 1 шт. Уксус 150 мл Масло растительное ½ стак. Сахар ½ стак. Соль 3 ст. л. Вода 1,5 л Лавровый лист 2 шт. Чеснок 6 долек Пошаговое приготовление Возьмите 1,5 кг белокочанной капусты, промойте и удалите верхние листья. Разрежьте капусту на 8 частей. Кочерыжку не удаляйте, она поможет листьям капусты не развалиться.

Очистите 1 свеклу и натрите ее на крупной терке.

Очистите 6 долек чеснока, нарежьте его небольшим кубиком. Нарежьте 1 красный, острый перец.

Возьмите большую емкость. Сложите в нее капусту, пересыпая натертой свеклой, нарезанными чесноком и перцем.

Для приготовления маринада возьмите 1,5 л воды, добавьте в нее 3 ст. л. соли, ½ стак. сахара, ½ стак. растительного масла и 2 лавровых листа.

Доведите воду до кипения, снимите с огня и добавьте 150 мл уксуса. Залейте капусту горячим маринадом, накройте крышкой или тарелкой и придавите гнетом.

Оставьте капусту на 24 часа в прохладном месте, затем уберите гнет и оставьте еще на 48 часов.

Храните капусту в холодильнике, приятного аппетита.

Рекомендации по приготовлению Выбирайте твердую белокочанную капусту без наличия гнили и видимых повреждений. По желанию капусту можно нарезать квадратиками около 3-4 см. Для того чтобы свеклу легче было убрать, нарежьте ее крупной соломкой или кружочками. По желанию можно регулировать количество острого перца или вовсе заменить его черным перцем горошком. Подавайте такую капусту к мясным и рыбным блюдам, а также в различные салаты, например, в винегрет. Видеорецепт В этом пошаговом видеорецепте вы сможете увидеть все процессы приготовления капусты со свеклой. https://youtu.be/O65mYZf5WPA Обязательно приготовьте такую капусту со свеклой и чесноком. Расскажите в комментариях понравился ли вам этот рецепт.