Кухонная техника и утварь: плита; холодильник; нож; разделочная доска; миска; сковорода; бумажные полотенца. Ингредиенты Баклажан 3 шт. Яйцо 3 шт. Лук 2 шт. Майонез 3 ст. л. Соль По вкусу Перец По вкусу Сахар 1 ч. л. Уксус 9% 3 ст. л. Вода 80 мл Растительное масло 2 ст. л. Пошаговое приготовление Помойте нарежьте 3 баклажана тонкими брусочками. Подсолите порезанные баклажаны по вкусу, оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. Очистите 3 головки репчатого лука и нарежьте его тонкими полукольцами. Высыпьте лук в пустую ёмкость, добавьте 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 3 ст. л. уксуса 9%. Закипятите 80 мл воды, залейте кипяток в ёмкость с луком. Перемешайте и оставьте на 20 минут мариноваться. Влейте в сковороду 2 ст. л. растительного масла, дождитесь разогревания и отправьте туда нарезанные ранее баклажаны. Обжаривайте в течение 5-7 до готовности, периодически помешивая. Переложите поджаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Дайте им немного остыть. Сварите 3 куриных яйца и нарежьте их соломкой. Пересыпьте в миску остывшие баклажаны, нарезанные яйца и замаринованный лук (предварительно слив жидкость из лука). Добавьте в салат 3 ст. л. майонеза, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте салат. Поставьте салат в холодильник на 20-25 минут, чтобы он настоялся. Идеи для подачи салата Подача с помощью кулинарного кольца. Положите кулинарное кольцо на тарелку, в которой планируете подавать салат. Заполните кольцо салатом, утрамбуйте его с помощью ложки и поднимите кольцо. Можно украсить салат сверху зеленью. Подача на хлебе. Порежьте хлеб толстыми кусочками. Выньте почти всю серединку из каждой дольки хлеба, оставляя лишь тонкое дно, выложите туда салат. Подача в бокале. Наполните бокалы салатом. Бокал можно украсить зеленью, половинкой варёного перепелиного яйца, креветкой или любым другим элементом. Подача в лаваше. Лаваш можно заполнить салатом, аккуратно закрутить его и порезать небольшими частями. Подача в листьях капусты. Отделите и помойте листья капусты среднего размера, заполните их салатом. Знаете ли вы? Если у вас нет кулинарного кольца, его можно сделать, обрезав пластиковую бутылку с двух сторон. Вы сможете заполнить её салатом, поднять и таким образом ваш салат будет держать форму. Видеорецепт В видеорецепте вы увидите каким размером нарезать баклажаны, а также посмотрите, как выглядит маринад для лука. https://youtu.be/zczGm8yolA4 Вы узнали, как приготовить вкусный салат из баклажана. С помощью простых шагов, которые описаны в рецепте, вы получите отличный салат. Этот салат можно подавать даже тем людям, которые не очень любят баклажаны. Благодаря правильному приготовлению и сочетанию всех ингредиентов, баклажаны в салате приобретают особый вкус. А вы уже пробовали готовить такой салат? Что думаете об этом рецепте? Напишите в комментариях.
