Вкусные жареные баклажаны с сыром и чесноком 🍆

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, столовая ложка, вилка, терка, пресс для чеснока, нож, разделочная доска. Ингредиенты Продукт Количество Баклажаны 2 шт. Соль ½ ч. л. Растительное масло 3 ст. л. Сыр твердый 200 г Майонез 100 г Чеснок 2 дольки Пошаговое приготовление Возьмите 2 баклажана, помойте и удалите плодоножку. Нарежьте баклажаны вдоль всего плода толщиной примерно 3-4 мм.

Нарезанные баклажаны посыпьте ½ ч. л. соли, перемешайте и дайте постоять в течение 2 часов. За это время баклажаны пустят сок и уйдет горечь.

Через 2 часа промойте баклажаны от соли и дайте стечь воде.

Добавьте в баклажаны 3 ст. л. растительного масла, перемешайте.

Разогрейте сковороду, выкладывайте пластинки баклажанов и обжаривайте с двух сторон до образования золотистой корочки. Так обжарьте все баклажаны.

Приготовьте начинку. Очистите 2 дольки чеснока и пропустите его через пресс. На мелкой терке натрите 200 г твердого сыра.

Смешайте натертый сыр, измельченный чеснок и 100 г майонеза.

Все хорошо перемешайте. Начинка готова.

Возьмите пластинку обжаренного баклажана, на край положите 1 ст. л. начинки и сверните в виде рулета.

Так используйте все баклажаны и начинку. Выложите баклажаны на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Рекомендации по приготовлению Для приготовления таких баклажанов возьмите любое растительное масло без сильного запаха. Для начинки можно использовать не только твердый сыр, но и плавленый или колбасный с копченым ароматом. Вместе с сырной начинкой в баклажан можно завернуть кусочки помидоров, огурцов или болгарского перца. Для украшения можно использовать веточки укропа, петрушки или другой зелени. Видеорецепт Пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления баклажанов с сыром и чесноком. https://youtu.be/p7nqf6gFc6k Приготовьте жареные баклажаны по этому рецепту. Расскажите в комментариях, понравился ли вам рецепт и с какой начинкой готовили.