Обалденный салат из баклажанов с чесноком и майонезом 🍆

Кухонная техника и утварь: дуршлаг, нож, миски и тарелки, разделочная доска, кухонные весы, антипригарная сковорода, деревянная лопатка, ложка, варочная поверхность. Ингредиенты Баклажаны 2 шт. Помидоры 2-3 шт. Куриные яйца 4 шт. Чеснок 2 зубчика Базилик 5-6 листиков Майонез 40 г Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Растительное масло для жарки Пошаговое приготовление Тщательно моем 2 баклажана и 2-3 свежих помидора. Баклажаны нарезаем небольшой соломкой, складываем в миску и добавляем 15 грамм соли. Перемешиваем и даем постоять 15 минут, чтобы ушла горечь.

Помидоры также нарезаем соломкой и складываем в отдельную емкость.

Отвариваем вкрутую 4 куриных яйца, очищаем и тоже нарезаем соломкой.

Моем 5-6 листиков свежего базилика и нарезаем произвольно.

Очищаем 2 зубчика чеснока и измельчаем их.

Баклажаны перекладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой.

Ставим на плиту антипригарную сковородку, наливаем необходимое количество растительного масла и обжариваем баклажаны до золотистого цвета.

Когда овощ пожарился, перекладываем его на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. Оставляем остывать. Кладем остывшие баклажаны в тарелку, добавляем чеснок, помидоры, базилик, и все тщательно перемешиваем.

Добавляем черный молотый перец по вкусу, 40 грамм майонеза и снова перемешиваем.

Способы украшения и варианты подачи блюда Не рекомендуется добавлять в блюда с баклажанами много майонеза. Дело в том, что после термообработки овощ и так содержит много жира. Старайтесь использовать малокалорийный майонез. Пересыпайте баклажаны солью, пока они еще сырые. Удобнее это делать в дуршлаге, установленном на миске. Влага, содержащая горечь, будет стекать через отверстия, и нижние кусочки овоща не впитают её, как это случилось бы в миске. Также в такое блюдо можно добавить плавленый или твердый сыр. Эти ингредиенты отлично сочетаются с баклажанами и чесноком. Подается блюдо как в теплом, так и в холодном виде. Подавать его можно в качестве сытной закуски, гарнира к мясным блюдам, или как салат. Хранить баклажаны, заправленные майонезом, можно не более 48 часов после смешивания. Поместить блюдо следует в холодильную камеру. Видеорецепт На видео вы увидите наглядное приготовление самых вкусных и ароматных баклажанов с чесноком и майонезом. Такое блюдо будет прекрасным украшением любого застолья. https://youtu.be/fXTv5r_q8pE Баклажаны – это один из самых любимых овощей многих людей. Существует масса интересных рецептов приготовления данного продукта. Сегодня же вы могли узнать один из таких вариантов приготовления. А как вы предпочитаете готовить баклажаны? Может, у вас даже есть свои интересные рецепты? Поделитесь своими мыслями и опытом в комментариях!