Как сохранить зелёный лук свежим на неделю: простейший лайфхак, о котором вы не знали
Весенняя витаминная бомба: Зеленый лук – как выбрать, хранить и использовать
Зеленый лук – один из первых весенних “гостей” на нашем столе. Его нежный вкус и легкая сладость делают его незаменимым во многих блюдах. Он популярен как в азиатской, так и в европейской кухне. Но почему стоит включать этот овощ в свой рацион? Зеленый лук – настоящий кладезь витаминов. В нем много витамина А, витаминов группы B (B1, B2, B3), витамина C и витамина K. К тому же, он быстро созревает – всего около 8 недель после посадки, что делает его доступным уже весной.
Как выбрать самый свежий и сочный зеленый лук?Зелёный лук — родственник чеснока, лука-шалота и лука-порея. Но, к сожалению, не у всех есть возможность выращивать его самостоятельно. Поэтому важно уметь выбирать качественный продукт в магазине.
Хранение в холодильнике значительно продлевает срок хранения зелёного лука. Без охлаждения он быстро вянет, а в холодильнике может храниться до недели. Если заметите сухие или пожухлые кончики, просто удалите их.
Интересный способ хранения:
Положите лук в стакан с небольшим количеством воды на дне. Регулярно меняйте воду. Можно накрыть стебли полиэтиленовым пакетом, но не завязывать его. Так лук будет получать необходимую влагу и дольше останется свежим.
Можно ли замораживать зеленый лук? Да, и это очень просто.Заморозка — отличный способ сохранить зелёный лук на несколько месяцев. Главное — заморозить его как можно скорее после покупки или сбора.
Тщательно вымойте и высушите лук. Нарежьте его на мелкие кусочки. Разложите по сухим пакетам для заморозки, удалите воздух и плотно закройте. Как использовать зеленый лук в кулинарии? Дайте волю фантазии.Зеленый лук универсален: его можно есть сырым или добавлять в приготовленные блюда. Он отлично подходит для:
Салатов Намазок Несладких блинов Запеканок Пирогов Гриля (слегка подрумяньте его, чтобы раскрыть вкус)Лайфхак: чтобы зеленый лук был хрустящим и сочным, перед использованием подержите его в ледяной воде.
Об этом пишет сайт www.pravda.ru.