Без духовки и сложных ингредиентов: воздушная лепешка с бананом, которая просто тает во рту — станет любимым завтраком

Несмотря на значительное расстояние между Индонезией и Молдавией, нельзя не отметить сходство между их традиционными блюдами.

Например, индонезийская лепёшка с бананами, известная как роти писанг, и молдавская плацинда с картофельной начинкой имеют общие черты в приготовлении. Ранее на канале уже рассказывалось о том, как готовить плацинду. Технология изготовления теста для обеих лепёшек практически одинакова, а разница заключается лишь в используемой начинке. Это подтверждает известную поговорку о том, что выбор начинки зависит от доступных продуктов.

Для начала необходимо вскипятить воду, добавить соль, сахар и растительное масло, тщательно перемешав ингредиенты. Затем следует просеять 250 граммов муки и начать замешивать тесто, постепенно подсыпая дополнительную муку до тех пор, пока не получится мягкий, не прилипающий к рукам ком. Готовое тесто нужно убрать в холодильник на тридцать минут.

Пока тесто охлаждается, следует подготовить начинку. Сливочное масло и бананы нарезаются небольшими кусочками. После этого тесто достаётся из холодильника и делится на три или четыре части. Каждую часть необходимо раскатать в очень тонкий пласт, почти прозрачный, на поверхности, смазанной маслом. Затем слегка посыпать тесто сахаром, выложить в центр кусочки бананов и сливочного масла, после чего аккуратно завернуть.

Разогревается сковорода с растительным маслом, и лепёшки обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки. В результате получается хрустящая снаружи лепёшка с карамелизированной банановой начинкой внутри.

Для приготовления теста потребуется 300 граммов муки (возможно, немного больше, в зависимости от её качества), 150 миллилитров воды, две столовые ложки растительного масла, три четверти чайной ложки соли и одна чайная ложка сахара. Начинка включает два-три банана, 80 граммов сливочного масла и сахар по вкусу, сообщает источник.