Когда гости на пороге — готовим кекс "70 граммов": уложимся за 5 минут

Экспресс-десерт за полчаса: нежный маффин с фруктово-ореховым миксом

Когда неожиданные гости уже на пороге, а на столе нет ничего к чаю, паниковать не стоит! У нас есть волшебное решение – этот невероятно простой и быстрый рецепт. Всего полчаса – и ваш дом наполнится аппетитным ароматом свежей выпечки, которая покорит сердца всех собравшихся. Забудьте о хлопотах и насладитесь моментом!

Вам потребуется:

• Банан (спелый) — 35 г
• Фруктовое пюре (например, детское, без сахара) — 100 г
• Кефир (любой жирности) — 70 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Курага сушеная — 70 г
• Изюм светлый или темный — 70 г
• Фисташки очищенные — 70 г
• Фундук (цельный или рубленый) — 70 г
• Пшеничная мука — 70 г
• Разрыхлитель для теста — ½ ч. л.

Как приготовить:

1. Начнем с банана: разомните его вилкой до состояния однородного пюре в глубокой миске.
2. Курагу мелко нарежьте, а фисташки и фундук порубите ножом на небольшие, но ощутимые кусочки.
3. В эту же миску с банановым пюре добавьте фруктовое пюре, кефир и яйцо. Хорошо перемешайте венчиком до получения однородной массы.
4. Следом отправьте в миску нарезанную курагу, изюм, рубленые орехи, просеянную муку и разрыхлитель для теста.
5. Тщательно соедините все компоненты лопаткой или ложкой. Тесто должно получиться достаточно текучим, но не водянистым – по консистенции оно будет напоминать густую сметану.
6. Перелейте готовую смесь в подходящую форму для запекания (подойдет небольшая форма для кекса или несколько порционных формочек для маффинов).
7. Отправьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте ароматный десерт приблизительно 30 минут.
8. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой – она должна выходить сухой из центра кекса.
9. Дайте выпечке немного остыть прямо в форме, затем извлеките и подавайте к столу – теплым или уже полностью остывшим, с чашечкой чая или кофе.

Приятного аппетита!