Вкуснейшее лакомство на завтрак и перекус: заливной пирог с луком и яйцом – разлетается в считанные минуты
Забудьте о банальных утренних трапезах
Приготовьте воздушный пирог с нежной начинкой из яйца и ароматного зеленого лука.
Утренний приём пищи может быть куда разнообразнее, чем привычные блинчики или оладьи. Откройте для себя новый кулинарный горизонт, приготовив невероятно аппетитный, нежный пирог с начинкой из яйца и свежего зеленого лука. Кстати, он также прекрасно справится с ролью сытного перекуса в течение дня, или даже станет прекрасным дополнением к обеду.
Для создания этого кулинарного шедевра подготовьте:
Для воздушного теста:
• Четыре крупных куриных яйца;
• 250 граммов сметаны (лучше брать 20% жирности для более нежного теста);
• 100 граммов просеянной пшеничной муки высшего сорта;
• Одна чайная ложка разрыхлителя для выпечки;
• Соль — по вашему вкусу.
Для сочной начинки:
• 150 граммов свежего зеленого лука;
• Четыре заранее отваренных куриных яйца;
• 100 граммов любого твердого сыра (отлично подойдет российский или гауда);
• Соль — по вкусу;
• Одна чайная ложка кунжута (для посыпки).
Пошаговый процесс приготовления:
1. Начнем с приготовления основы для нашего пирога. В глубокой емкости соедините куриные яйца, сметану, просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно взбейте все компоненты венчиком до получения абсолютно однородной массы без единого комочка.
2. Теперь займемся начинкой. Мелко нарежьте зеленый лук. Отварные яйца очистите и порежьте небольшими, аккуратными кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Объедините все подготовленные ингредиенты в отдельной миске и приправьте солью по вкусу, тщательно перемешав.
3. Приступаем к сборке. Подготовьте форму для выпечки (желательно диаметром 20-22 см), щедро смазав ее дно и бортики сливочным маслом.
4. Вылейте ровно половину приготовленного теста в форму, равномерно распределите по нему всю начинку из лука, яиц и сыра. Сверху аккуратно залейте оставшейся частью теста, полностью покрывая начинку.
5. По желанию, верх пирога можно посыпать семенами кунжута для придания золотистой корочки и орехового аромата.
6. Отправьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекайте примерно 40 минут, или до тех пор, пока верх не станет аппетитно золотистым, а зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет абсолютно сухой.
Подавайте пирог теплым, нарезанным на порционные кусочки. Наслаждайтесь этим чудесным домашним пирогом, который украсит любой стол! Приятного аппетита!