Готовятся в духовке, без масла, но очень вкусно — как в ресторане: рецепт идеальных котлет

В последние годы всё больше россиян выбирают здоровый образ жизни и отказываются от жареных блюд в пользу более полезных альтернатив.

Одним из самых обсуждаемых рецептов в кулинарных сообществах стали сочные мясные котлеты, приготовленные без масла, хлеба и обжаривания. Этот простой, но уникальный способ готовки позволяет получить нежное, ароматное и при этом полезное блюдо, которое понравится всей семье.

В чём секрет этого рецепта?

Главная особенность — минимализм в составе и оригинальный способ приготовления. В котлетах нет ни грамма жира и хлебных добавок, которые обычно используют для связки фарша. Вместо этого для плотности добавляют манку, а сами котлеты запекают в духовке, что позволяет сохранить сочность и получить аппетитную румяную корочку.

Такой подход делает блюдо не только вкусным, но и лёгким, что особенно важно для тех, кто следит за здоровьем и фигурой.

Ингредиенты и подготовка

Мясной фарш — 500 г (лучше смесь говядины и свинины) Манка — 2-3 столовые ложки Соль, перец — по вкусу Сыр — кусочки для начинки (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка фарша

Тщательно перемешайте фарш с манкой, солью и перцем. Манка поможет котлетам держать форму и сделает их текстуру более плотной, но при этом нежной.

2. Формирование котлет

Сформируйте из фарша небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом. В каждой котлете сделайте углубление — удобно использовать крышку от пластиковой бутылки.

3. Запекание

Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте котлеты 15 минут. Затем в каждое углубление положите по кусочку сыра и верните противень в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.

Почему этот рецепт стоит попробовать?

Без лишнего жира и хлеба. Идеально для тех, кто следит за питанием. Сочность и аромат. Запекание сохраняет влагу и раскрывает вкус мяса. Простота и скорость. Минимум усилий — максимум результата. Универсальность. Можно экспериментировать с начинками и специями.

Советы для идеальных котлет

Используйте свежий фарш хорошего качества. Не переборщите с манкой — тесто должно быть мягким, но держать форму. Добавляйте любимые специи и зелень для разнообразия вкуса. Подавайте с овощами, салатом или лёгким гарниром.

Этот рецепт мясных котлет без масла и хлеба — отличный пример того, как можно сделать домашнюю кухню полезнее и интереснее. Он уже завоевал популярность среди тех, кто хочет питаться вкусно и правильно, не тратя много времени на готовку.

Попробуйте приготовить эти котлеты — и они наверняка станут вашим новым любимым блюдом!

Читайте также:

Кабачки, сыр, яйца через терку и в лаваш – хрустящий и сочный рулет на сковороде всего за 10 минут Никогда не прохожу мимо перекиси, всегда беру с запасом - несколько хороших хитростей для применения ее в быту До 15 июня чесноку - обязательно: 1 ложка в ведро и поливаем - все головки по 100 гр.