Любимый торт 3 стакана: простой и вкусный десерт на кефире. Такой сочный и без пропитки

Десерт с кофе на кефире представляет собой изысканное кондитерское изделие, характеризующееся насыщенным вкусом, нежной текстурой и умеренной влажностью коржей. Этот десерт идеально подходит как для повседневного чаепития, так и для торжественных мероприятий.

В композиции данного десерта гармонично сочетаются кофейные акценты, пышность теста на основе кефира и домашний аромат свежесваренного кофе.

Кефир придает выпечке воздушность и легкую кислинку, в то время как кофе вносит изысканную горечь. Часто для украшения торта используется крем на основе сливок, сметаны или сгущенного молока, который усиливает кофейные оттенки и обогащает вкус.

Ингредиенты:

Яйца куриные — 3 шт.

Сахар — 200 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Кефир — 250 мл

Мука пшеничная — 190 г

Кофе растворимый — 1 ст. л.

Сода пищевая — 1 ч. л.

Молоко сгущенное — 150 г

Сок лимонный — 20 мл

Сметана (жирность 20%) — 400 г

Способ приготовления:

Взбейте куриные яйца с сахаром и солью до получения однородной массы. Добавьте растительное масло и кефир, тщательно перемешайте.

Просейте муку и введите её в тесто, замешивая до однородной консистенции. Разделите готовое тесто на две равные части. В одну из них добавьте 20 г муки, а в другую — 1 ст. л. растворимого кофе. В тесто с добавлением ванилина добавьте соду, предварительно погасив её лимонным соком.

Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут каждый.

После остывания коржей удалите верхушки и разрежьте их на две части. Для приготовления крема смешайте сгущенное молоко с лимонным соком, затем добавьте сметану и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Смажьте коржи приготовленным кремом и сложите их в порядке чередования по цвету.

Обмажьте боковые поверхности и верх торта оставшимся кремом. Измельчите верхушки коржей в крошку и посыпьте ею торт.

Данный торт станет эффектным украшением любого стола и порадует гостей своим изысканным вкусом.