Халву признали полезнее конфет — Роспотребнадзор раскрыл секрет: в ней нашли то, чего нет в других сладостях
Халва оказалась полезнее конфет и пирожных: выводы Роспотребнадзора
Сотрудники Роспотребнадзора изучили состав популярных сладостей и сделали неожиданное заявление. Традиционный восточный десерт под названием халва имеет серьезные преимущества перед большинством кондитерских изделий. Он не только радует вкусом, но и приносит организму ощутимую пользу.
Технология производства без секретов
Основу халвы составляют два главных компонента. Первый это карамелизированная масса, второй тщательно перетертые семечки либо орехи. Чаще всего производители выбирают подсолнечник, кунжут или арахис. Характерная слоисто-волокнистая текстура достигается благодаря натуральному вспенивателю. В роли такого вещества выступает корень солодки или мыльного растения, где содержится много природных сапонинов.
Ингредиентный состав отличается простотой и прозрачностью. Именно этим халва выгодно отличается от множества современных сладостей, где присутствует длинный список химических добавок.
Ценные компоненты для здоровья
В продукте обнаружен целый ряд полезных микроэлементов. Магний поддерживает нервную систему в периоды стрессов и повышенных нагрузок. Витамин РР, известный также как никотиновая кислота, помогает сокращать количество вредного холестерина в кровеносном русле.
Пищевые волокна, присутствующие в орехово-семечковой основе, деликатно активизируют пищеварение и приводят в порядок кишечную деятельность. Благодаря этому халву можно считать не просто лакомством, а продуктом с дополнительными полезными свойствами.
Людям, страдающим от нарушений сна, специалисты тоже советуют обратить внимание на этот десерт. Витамины группы В и альфа-токоферол, содержащиеся в ореховом сырье, положительно воздействуют на центральную нервную систему и способствуют расслаблению.
Натуральность как главный козырь
Основное достоинство халвы заключается в естественности состава. Производители крайне редко добавляют в нее синтетические ароматизаторы, красители или консервирующие вещества. Продукт сохраняет природную чистоту.
В то время как при изготовлении конфет и пирожных активно применяются различные химические улучшители вкуса и продлители сроков годности, халва остается максимально близкой к натуральному сырью.
Правила выбора качественной халвы
Представители Роспотребнадзора перечислили признаки, позволяющие отличить добросовестно изготовленный продукт от подделки.
Качественная халва обладает пластичностью. Она без труда режется ножом и разламывается, но не распадается на отдельные кусочки. Консистенция должна быть равномерной, без чужеродных включений.
Особое внимание следует уделить присутствию темной оболочки от семян. Если таких фрагментов много внутри общей массы, значит технологический процесс был нарушен.
Маслянистый налет или капельки влаги на поверхности также служат сигналом для отказа от покупки. Такие признаки указывают на неправильное хранение либо отступление от рецептуры.
Как правильно употреблять халву
При всех достоинствах важно помнить о калорийности продукта. Концентрация сахара и жиров довольно высока, поэтому увлекаться не рекомендуется. Диетологи советуют съедать не более тридцати-пятидесяти граммов в сутки.
Оптимальное время для употребления первая половина дня, чтобы полученная энергия успела израсходоваться. Халву можно добавлять в творожные блюда, каши или просто подавать к чаю.
Она хорошо сочетается с фруктами и ягодами, имеющими кислинку. Они уравновешивают сладость и делают вкус более гармоничным. Хранить лакомство нужно в прохладном месте в плотно закрытой таре, чтобы оно не впитывало посторонние ароматы и не пересыхало.
Ранее мы сообщали, купила самую модную помаду, а выгляжу старше — визажист показала ошибку, которую делают все после 40
Читайте также: