Натурально и очень полезно: простой рецепт домашнего сыра — больше не покупаю в магазине
- 15:15 8 июня
- Инга Межевикина
Сделать за каких-то 5 минут!
В наши дни найти хороший сыр в магазине – задача не из простых, ведь часто приходится полагаться на удачу, не имея уверенности в качестве продукта. Чтобы избежать напрасных трат и разочарований, канал «Всегда вкусно!» предлагает изготовить сыр самостоятельно в домашних условиях.
Для этого потребуются доступные продукты: полкило обезжиренного творога, литр молока, 150 грамм сливочного масла, одно яйцо, чайная ложка соли и чайная ложка соды.
Этап 1. Поместите творог в кастрюлю, влейте молоко и поставьте на слабый огонь. Подогревайте смесь, непрерывно помешивая венчиком, пока не отделится сыворотка.
Этап 2. Подготовьте дуршлаг, выстелив его марлей, и перелейте туда полученную творожную массу.
Этап 3. Приготовьте водяную баню: установите ёмкость с водой на плиту, а сверху – миску из стали или эмали. Растопите сливочное масло, затем соедините его с творожной массой. Добавьте соль и яичный желток.
Этап 4. Когда масса станет плотной, посыпьте её содой. Творог начнет преобразовываться в сыр прямо у вас на глазах.
Этап 5. Переложите получившийся плавленый сыр в миску и дайте ему остыть при комнатной температуре. После чего уберите его в холодильник на 3-4 дня для полного созревания и достижения оптимального вкуса.
Этап 6. Ваш домашний сыр готов – приятного аппетита!
Читайте также: