Летом никогда «Винегрет» и «Шубу» не готовлю: Салат «Чингисхан» — лучшая замена «зимним» закускам
- 06:35 9 июня
- Инга Межевикина
Салат «Чингисхан» стал настоящей новинкой в кулинарном арсенале автора. На фоне этого блюда традиционная «Шуба» оказалась практически невостребованной.
Недавно автор попробовала изумительный салат со свеклой и решила во что бы то ни стало освоить его рецепт. Блюдо произвело на неё огромное впечатление, а результат превзошёл все ожидания, несмотря на использование вполне обычных ингредиентов.
Автор с удовольствием делится рецептом этого кулинарного чуда.
Ингредиенты:
- Свекла среднего размера — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Куриное филе — 200 г
- Сыр твёрдых сортов — 100 г
- Чернослив без косточек — 100 г
- Ядра грецких орехов — 100 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль, майонез — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Свеклу и морковь доводят до готовности, отварив или запекая в духовке (в фольге с добавлением соли и небольшого количества растительного масла). Затем овощи охлаждают.
- Чернослив обдают кипятком для размягчения и нарезают на мелкие кусочки.
- Куриное филе нарезают небольшими ломтиками и обжаривают на сковороде с маслом, приправляя солью и любимыми специями.
- Овощи и сыр натирают по отдельности на крупной тёрке.
- Свеклу смешивают с измельчённым чесноком.
Салат выкладывают слоями в салатницу или на тарелку:
- 1-й слой: половина свекольной массы с чесноком, при необходимости — посолить;
- 2-й слой: обжаренное куриное филе, дроблёные грецкие орехи, покрыть майонезом;
- 3-й слой: тёртая морковь, соль по желанию;
- 4-й слой: натёртый сыр, майонез;
- 5-й слой: измельчённый чернослив;
- 6-й слой: оставшаяся свекла с чесноком, посолить по вкусу, покрыть майонезом.
Такой салат получается очень вкусным и эффектным, идеально подходящим для любого стола.
Читайте также: