Салат «Обжорка» - просто и быстро: 4 ингредиента, а вкус фантастический – уплетают со стола самым первым

Салат под названием "Обжорка" – это аппетитное сочетание вареной куриной грудки, хрустящего обжаренного лучка, сочной моркови, пикантных соленых огурчиков и душистых приправ.

Простота приготовления, отменный вкус и сытность делают его прекрасным дополнением к любому застолью.

• Время на готовку: 40 минут
• Количество порций: 6
• Энергетическая ценность: 111 ккал на порцию

Ингредиенты:

• Куриное филе без кости и кожи – 400 г
• Морковь свежая – 300 г
• Лук – 250 г
• Огурцы соленые – 200 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Петрушка свежая – 10 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Вода – 1,5 л
• Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
• Соль – 1,5 ч.л.

Необходимый инвентарь:

• Кастрюля для варки
• Доска разделочная
• Салатник
• Сковорода

Способ приготовления:

Отварите курицу до готовности. Поместите куриное филе в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Удалите образовавшуюся пену, добавьте 1 ч.л. соли и варите на умеренном огне в течение 25 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте курице остыть прямо в бульоне.

Подготовьте овощи для обжарки. Очищенную морковь и лук нарежьте тонкой соломкой.

Обжарьте лук до золотистого цвета. Разогрейте 2 ст.л. растительного масла в сковороде. Жарьте лук, пока он не станет мягким и слегка золотистым, примерно 4-5 минут. Переложите обжаренный лук в отдельную миску и дайте ему остыть.

Обжарьте морковь до мягкости. Добавьте в ту же сковороду 1 ст.л. растительного масла и обжаривайте морковь, помешивая, до полуготовности (4-5 минут). Остудите обжаренную морковь.

Нарежьте куриное филе и соленые огурцы соломкой.

Соберите салат "Обжорка". В большой миске смешайте измельчённый чеснок, нарезанную петрушку, вареную курицу, соленые огурцы, обжаренный лук и морковь. Заправьте салат лимонным соком, молотым черным перцем, ½ ч.л. соли и майонезом. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Перед подачей украсьте готовый салат свежей зеленью.

Этот салат превосходно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Его можно приготовить заранее в большом количестве, и он всегда будет пользоваться популярностью у ваших гостей, пишет prokazan.ru.

Читайте также:

• Изумительная запеканка «три в одном» - один из лучших вариантов для ужина всего за 30 минут
• Подруга подсказала как постирать большой плед в машинке - жаль, что я не знала об этом способе раньше
• Через 10 дней после всходов моркови — обязательно: 1 ложка в воду — и корнеплоды вырастут ровными, сочными и вкусными